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봉자바리

토마토 마파두부 만들기

아이와 함께 먹는 토마토 마파두부 소개합니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토는 열십자 칼집내어 뜨거운물에 데쳐 껍질제거 후 씨를 제거하고 다져두고 가지, 양파, 고추, 두부, 닭가슴살, 마늘과 파는 다잘게 잘라놓습니다..
후라이팬에 기름을 두르고 다져둔 마늘과 파,고추를 미리 볶아 줍니다.
마늘과 파가 볶아지며 향신기름이 만들어지면 닭가슴살을 넣고 볶아 줍니다.
닭가슴살이 볶아지면 양파,가지 그리고 토마토를 넣고 볶아 줍니다.
재료들이 모두 어우러져 볶아지고 있으면 두반장 2/3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2/3큰술 넣고 볶아 줍니다.
잘라둔 두부를 넣고 생수 1C을 부어주고 바글바글 끓여줍니다.
마지막에 녹말물을 휘리릭 부어 농도를 맞춰 줍니다. 불에서 내리실때 참기름 한번 휘릭해주세요.

등록일 : 2012-08-02 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

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