갈매기살 굴소스 야채볶음

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시연맘

갈매기살 굴소스 야채볶음

쫄깃하면서도 부드러운 갈매기살 굴소스 야채볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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갈매기살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 파프리카 청경채도 잘라주시고. 마늘은 편으로 얇게 썰어주세요.

후라이팬에 갈매기살 넣고 맛술 2, 허브솔트 약간 뿌려 볶아주세요. 2/3정도만 익으면 불 꺼주세요.

갈매기살 볶았던 후라이팬을 닦고 기름두른후 마늘을 볶아주세요. 마늘은 쉽게 타므로 약한 불에서 빨리 볶아주세요. 그리고 파프리카 넣고 함께 볶아주세요.

파프리카가 반정도 익으면 청경채 넣고 볶다가 미리 볶아둔 갈매기살 넣고 볶아주세요. 갈매기살 볶고난 후 생긴 육즙도 함께 넣고 볶아주세요.

굴소스 1.5, 생강즙 1 넣고 볶아주세요. 간을 보시고 좀 싱거우시면 소금 살짝 넣으시구요. 처음 갈매기살을 볶을때 소금을 넣었기 때문에 간은 잘 맞더라구요. 좀 오래볶아주셔야 담백하고 더 쫄깃해요. 다 볶아진후 마무리로 참기름 0.5 넣고 한번 더 섞어준 후 불 꺼주세요.

야채굴소스볶음 관련 상품

등록일 : 2010-12-31 수정일 : 2015-07-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tuddl22

sns

요리 후기 3

홍월 2021-04-13 07:32:01

저도 갈매기살로 준비를했고 덕분에 손쉽게할수있었어요 ㅎ 감사합니다 ^^

맛 선생 2020-09-02 10:18:30

너무 맛있어요 저는 갈매기살로 준비했고.. 양송이버섯도 추가했어요

아들 둘맘 2016-08-24 17:54:35

완전 맛나요~~^^

댓글 1

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