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쟁이

누구가 좋아하는 알감자 조림 만들기

표면은 반지르~ 쪼글이~ 한 게, 식감은 쫄깃하니 간장 감자볶음 싫어하는 사람도 잘 먹어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
알감자를 깨끗이 박박 문질러 씻고, 소쿠리에 받쳐서 물기를 빼서 준비하세요. 후라이팬에 기름을 둘러 알감자를 굴려 줍니다.
감자 익는 냄새가 나면 다시물 2컵을 넣고 끓이세요.
다시물이 반정도 줄어들면 조림장을 넣고 뚜껑을 덮어 졸이세요. 조림장이 고루 배어야 하므로 중간중간 뒤섞어 줘야 해요.
조림장이 거의 다 졸아들면 물엿 참기름을 넣고, 맛이 어우러지면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리.
팁-주의사항
조림장은 분량의 재료를 섞어 미리 준비하세요.

등록일 : 2010-11-09 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

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