Name: 돼지고기안심구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 374g; 감자전분 적당량; 케찹 3큰술; 우스타소스 1큰술; 겨자 1큰술; 물엿 1큰술; 흑설탕 1/2큰술; 정종 2큰술; 후추 약간

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쿡라이프

돼지고기안심구이

돼지고기인데도 양념치킨 맛이 나는게 꽤 괜찮네요. 맛나게 만들어 드셨으면 합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 안심
374g 구매
감자전분
적당량 구매

[양념]

케찹
3큰술 구매
우스타소스
1큰술 구매
겨자
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
흑설탕
1/2큰술 구매
정종
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

돼지고기는 찬물에 30분정도 담구어 핏물을 빼 줍니다.

냄비에 돼지고기를 넣고 돼지고기가 푹 잠길만큼 물을 부어 준 다음 파, 양파, 통후추, 월계수잎, 생강, 마늘을 넣고 다 익을때까지 삶아 줍니다.

다 익은 돼지고기에 감자전분을 앞, 뒤, 옆면 골고루 꼼꼼하게 발라 줍니다.

팬에 고춧기름을 넉넉하게 붓고 감자전분을 바른 돼지고기를 넣어 바싹하게 튀기듯 구워 줍니다.

모든 면이 다 익을 수 있게 꼼꼼하게 구워 주세요. 기름에 익힌 돼지고기는 접시에 잠시 담아 둡니다.

팬에 케찹 3큰술, 우스타소스 1큰술, 겨자 1큰술, 물엿 1큰술, 흑설탕 1/2큰술(또는 설탕), 정종 2큰술, 후추를 넣고 끓기 시작하면 구워 놓은 돼지고기를 넣고 조려줍니다.

돼지안심구이 관련 상품

등록일 : 2010-10-07 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

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