말랑 폭신 버터롤

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정민맘

말랑 폭신 버터롤

폭신폭신 말랑말랑 버터롤이에요.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
55g 구매
설탕
25g 구매
계란
1개 구매
소금
4g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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제빵기에 모든 재료를 넣고 반죽부터 1차 발효까지 해주세요. 재료를 넣으실땐 소금, 설탕, 이스트가 서로 닿지 않도록 주의해주세요. 1차 발효가 끝난 반죽은 가스를 제거한 후 10개로 분할하고 15분 가량 휴지시켜 주세요.

휴지가 끝난 반죽은 가스를 제거하고 둥글린 후 반죽이 2배로 부풀 때까지 45분~1시간 가량 발효시켜 주세요.

반죽이 2배로 부풀면 190도로 예열한 오븐에서 13~16분 가량 구워 주세요.

버터롤 관련 상품

등록일 : 2010-09-15 수정일 : 2015-07-29

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http://blog.naver.com/001212jm

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