오징어불고기

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풀향기

오징어불고기

제철 수산물인 오징어를 이용해 매콤하게 오징어 불고기를 만들어 저녁 밥상에 올려 보려고 싱싱한 오징어와 향긋한 깻잎 그리고 양념장 재료를 함께 준비해 보았어요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
4마리 구매
깻잎
12장 구매
포도씨유
2큰술 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

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조리순서Steps

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오징어는 내장을 제거하고 깨끗하게 손질을 한 다음 안쪽으로 칼집을 내어 적당한 크기로 썰어 줍니다.

오징어 손질법 레시피

분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.

오징어를 볼에 담고 양념장을 끼얹어

간이 고루 배도록 버무려 줍니다.

깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고 채썰어 줍니다.

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 3을 넣어서 센불에서 재빨리 볶아 줍니다. 약한 불에서 오랫동안 볶아 주면 오징어가 부드럽지 않고 질기기 때문에 센불에서 빨리 볶아 주는 게 좋답니다.

접시에 채썬 깻잎을 깔고 오징어불고기를 얹어 냅니다. 깻잎과 곁들여 먹으면 향도 좋고 맛도 좋답니다.

: 오징어는 저칼로리이면서 단백질과 불포화지방산이 풍부하다고 합니다. 특히 타우린이 피로를 완화하고 간장 해독, 심장병과 당뇨병 예방에 도움을 준다고 합니다.

오징어불고기 관련 상품

등록일 : 2010-09-01 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

댓글 24

홍혜선2012-02-04 02:52|답글|신고

예쁜솜씨 맛나겠어요

mikyungssi2011-09-19 14:38|답글|신고

오징어4마리예요2마리예요?ㅎ

호시히메 ^^*2010-11-27 22:55|답글|신고

우와....맛나겠다

ㄴЙ㉦rzБ찾ㅇr ~♡2010-10-23 07:02|답글|신고

흐음~ 맛있게따암~ㅋ

리나맘2010-10-11 12:40|답글|신고

매콤하고 쫄깃한 오징어불고기 맛있겠네요...만들어 봐야겠어요~~!!

오해피~2010-09-11 11:13|답글|신고

침이 저절로 꼴깍~

풀향기2010-09-11 15:19|답글|신고

오해피~ 그래요.오해피님, 즐거운 주말 보내세요..^^

손별님2010-09-17 20:46|답글|신고

오해피~ 훙 맛잇겠다 ~ 저도 도전해봐야겠어요 결혼한지 얼마안되성 ㅋㅋ 음식 솜씨가 서툴러 항상 책보고 만들면 생각한 맛이 안나오드라구용 ㅋㅋㅋㅋㅋ요고 보고 다시 도전 ㅋㅁㅋ

풀향기2010-09-18 08:13|답글|신고

오해피~ 손별님님, 반갑습니다.매콤한 오징어불고기 맛있게 만들어 드시고 즐거운 한가위 되세요..^^

정희영2010-09-09 10:54|답글|신고

맛있겠다... 쉽고 간단하면서 맛있는 먹거리~ 주말엔 시도해 봐야 겠다

풀향기2010-09-09 14:01|답글|신고

정희영 정희경님, 반갑습니다.남은 오후시간도 행복하시고 매콤한 오징어불고기 맛있게 만들어 드세요..^^

맥가이버2010-09-09 07:39|답글|신고

잘 보고 담아갑니다.

풀향기2010-09-09 08:22|답글|신고

맥가이버 맥가이버님, 반갑습니다.행복한 날 되세요..^^

엔비2010-09-07 14:28|답글|신고

아이쿵!!!오늘 저녁엔 몰 할까? ㅠㅠ싶었는데 *^^* 간단하면서 푸짐한 오징어 불고기로 당첨

풀향기2010-09-07 15:08|답글|신고

엔비 엔비님, 반갑습니다.오징어불고기~~ 맛있게 만들어 드시고 남은 오후시간도 행복하세요..^^

화사아2010-09-06 12:16|답글|신고

오징어를 사 두었는데 오늘 저녁에 만들어야 겠어요.

풀향기2010-09-06 16:24|답글|신고

화사아 화사아님, 반갑습니다.쫄깃하고 매콤한 오징어불고기 맛있게 만들어 드세요..^^

김하린2010-09-04 09:02|답글|신고

맛이 풍부 ㅋ

풀향기2010-09-04 13:52|답글|신고

김하린 김하린님, 반갑습니다.즐거운 주말 보내세요..^^

지니2010-09-02 11:55|답글|신고

맛있겠네요......

풀향기2010-09-02 16:14|답글|신고

지니 지니님, 반갑습니다.남은 오후시간도 행복하세요..^^

♥땡이공주♥ 2010-09-01 16:28|답글|신고

완전 맛나겠네요..오징어볶음 좋아라 하는데..

풀향기2010-09-01 19:41|답글|신고

♥땡이공주♥ 땡이공주님, 반갑습니다.매콤한 오징어불고기랑 향긋한 깻잎의 향이 어우러져 맛있더라고요.맛있는 저녁시간 되세요..^^

풀향기2010-09-01 19:40|답글|신고

고맙습니다.맛있는 저녁시간과 함께 행복한 9월 되세요..^^

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