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설탕비

반죽하나로 세가지맛-비스코티 삼총사

한가지 반죽으로 3가지 비스코티, 비스코티 삼총사 레시피 나갑니다.
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대추는 씨를 빼고 다진후 건포도와 섞은후 재료가 잠기게 물을 붓고 10분간 불려주세요. 불린후 물은 버려주세요.
크랜베리 가 잠기게 물을 붓고 10분간 불려주세요. 불린후 물은 버려주세요.
카놀라유, 설탕, 우유를 넣고 거품기로 섞어주세요.
박력분과 베이킹파우더, 소금을 체쳐서 넣고 실리콘주걱을 세워서 반죽을 자르 듯이 섞어주세요.
한덩어리로 뭉쳐지면 반죽을 3개로 나눠 주세요.
불린대추와 건포도를 넣고 섞어주세요.
녹차맛- 녹차를 물에 섞은것과 불린 크랜베리를 넣고 섞어주세요. 모카-커피를 물에 섞은것과 초코칩을 넣고 섞어주세요. 모카맛 사진은 빠졌어요.. 이날 다른것도 만드느라 정신이 없어서요.
재료들이 잘섞인 반죽을 길게 모양을 잡아서 170℃로 예열한 오븐에 넣고 20분간 구워 주세요.

오븐

구워진 반죽을 차가운 곳에넣고 30분간 식혀주세요.
반죽이 식으면 칼로 썰어서 오븐그릴에 넣고 160℃의 오븐에서 30분간 구워주세요. 굽는 시간은 오븐의 성능에 따라 다 달라요. 저희집오븐 기준이구요. 자신의 오븐에 맞게 굽는 시간과 온도를 설정해 주세요. 빵칼로 톱질하듯이 좌우로 슥삭 슥삭 썰어주면 잘썰려요. 반죽이 잘 부서진다면 반죽에 물을 살짝 뿌린후 썰어 주세요.
모카,후르츠, 녹차 크랜베리 세가지 맛의 비스코티 삼총사. 색도 이쁘고 맛도 다양해서 선물하기에 좋아요. 녹차맛은 쌉쌀한 녹차맛에 새콤,쫄깃한 크랜베리가 씹히고 모카맛은 커피맛이 솔솔 나면서 초코칩이 아작 아작 씹혀요. 후르츠맛은 깔끔하고 쫀득한 건과일이 짠뜩 들어가 달콤 해요.
팁-주의사항
오븐은 170℃로 20분이상 예열해 주세요.
대추는 씨를 빼고 다진후 건포도와 섞은후 재료가 잠기게 물을 붓고 10분간 불려주세요. 불린후 물은 버려주세요.

등록일 : 2010-04-01 수정일 : 2015-09-30

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