고소한 크림치즈와.. 크림치즈 호두빵

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,623

상품목록

작은바의주인

고소한 크림치즈와.. 크림치즈 호두빵

주말에 살짝 감기걸려 집에서만 요양하면서 이번주에는 오랜만에 빵을 만들어 보았어요^^ 정말 발효빵 오랜만에 만들어 보는것 같아요.. 겨울이라 방바닥이 따땃해서 발효하기도 참 쉬웠네요.호호

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[크림치즈필링]

크림치즈
350g 구매
설탕
20g 구매
통호두
9개 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

호두(80g)은 잘 다져서 준비해주세요 만약 호두가 눅눅하다면 예열된 120~130도의 오븐에서 약 10분가량 타지 않게 구워주신후 식혀 사용하시면 훨씬 바삭바삭한 호두를 만나보실수있어요^^

제빵기에 날개를 부착하시고 액체류(물 130g, 달걀1개)를 넣고 액체류 위에 가루류(강력 300g, 설탕 35g, 소금 5g)을 넣고 밀가루와 섞어준 후 이스트(4g)을 올려서 제빵기 반죽코스를 돌려줍니다. 다진호두(80g)은 반죽코스가 끝날때 넣어주시고 다시 한 번 반죽코스를 돌려주셔도 되구요. 반죽코스가 끝난후 반죽을 꺼내서 손으로 호두를 섞어주셔도 됩니다. 버터를 넣을 시간에 말랑해진버터(30g)을 넣고 반죽이 끝나면 반죽을 꺼내어볼에 담은후 비닐을 씌워 약 2배정도 부풀때까지 45분가량 1차발효는 해줍니다.

이렇게 가장자리에 거미줄이 마구마구 보이면 OK!

1차 발효가 끝난 반죽을 손으로 주물로 가스를 빼 주시고 9등분해주세요(저는 70g씩 9등분했답니다) 이때 저울로 무게를 재서 균등하게 무게를 나눠주시면 나중에 모양이 더 예쁘겠죠? 반죽을 둥글려 팬에 놓으시고, 비닐을 덮어 중간발효 15분해줍니다.

중간발효가 될 동안 크림치즈 필링을 준비해줍니다. 볼에 크림치즈(350g)을 준비하시고 설탕(20g)을 넣어 잘 섞어 준비해둡니다.

중간 발효가 끝난 반죽은 손으로 적당히 펴서 크림치즈를 적당량 올리고 끝부분을 모아 꼬집꼬집해주시고 꼬집한 부분이 아래로 가도록 팬에 놓아 2차발효 40분 해줍니다. 2차 발효가 끝난 반죽을 손을 대서 옮기거나하면 빵의 모양이 완전 흐트러진답니다- 그러니까 2차발효 할때는 그대로 오븐에 굽는다 생각하시고 반죽들을 놓아주시면 됩니다. 요 빵들은 또 호떡처럼 한번 눌러줄꺼기때문에 반죽을 3개씩만 팬에 놓아주세요

2차발효가 끝나면 반죽의에 통호두를 하나씩 올려주시고 다른 쿠키팬으로 반죽이 2cm(손가락 한마디가량)가 되도록 꾹 눌러줍니다. 그대로 반죽위에 다시 팬을 올려 이상태로 예열된 180도의 오븐에 15분간 구워주시면 완성

: *가루류는 체쳐서 준비해주세요 *버터, 크림치즈는 실온에 두어 말랑하게 준비해주세요 *오븐마다 온도가 다르니 굽는 시간을 조절해주시거나 호일을 덮어주세요

크림치즈호두빵 관련 상품

등록일 : 2010-02-05 수정일 : 2016-08-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

작은바의주인

http://rlatndnf.blog.me

sns

댓글 2

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(129)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(98)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(62)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(408)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(261)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(164)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(117)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(665)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(140)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(813)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(127)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(121)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(131)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(687)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(240)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(170)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.