★꼬치 낙지 볶음밥

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햇님&별님

★꼬치 낙지 볶음밥

재료 : 낙지 1마리, 깻잎 5장

양념장- 다진마늘 2큰술, 다진파 2큰술, 생강즙 1작은술, 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술,

양파즙 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 1작은술, 후추가루, 참기름, 식용유, 깨소금

1. 낙지를 5cm로 잘라, 꼬치에 끼운다

2. 팬에 식용유를 두르고, 꼬치를 굽는다

3. 깻잎은 돌돌말아 채썬다.

4. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다

5. 팬에 구운 낙지에 양념장을 발라 굽는다

6. 꼬치 굽고 남은 양념에 밥을 볶아 접시에 담는다

조리 팁 : 깻잎과 함께 비벼서 드시면 더욱 향이 좋아요.

낙지를 너무 오래 익히면 질겨져요.

등록일 : 2007-06-29 수정일 : 2007-06-29

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