닭봉, 닭날개 양념 후라이드 치킨

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완소연홍

닭봉, 닭날개 양념 후라이드 치킨

집에서 만드는 바삭 고소한 닭봉, 닭날개 양념 후라이드 치킨입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭봉
10개 구매
닭날개
10개 구매
땅콩
구매
호두
구매

[밑 간]

계란
1개 구매
카레가루
2큰술 구매
녹말가루
5~6큰술 구매
칠리파우더
1/4작은술 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
케찹
3큰술 구매
물엿
2~3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
갈은양파
1.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진파 흰부분
1큰술 구매
배즙
2큰술 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 닭날개 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉동된 닭은 우유와 물에 담궈 해동시켜줍니다. 깨끗하게 씻은 닭은 물기를 제거하고 계란1개,카레와, 녹말가루, 칠리파우더를 섞은 반죽에 약 20~30분간 냉장숙성 해줍니다.

양념장을 만들어 3~5분간 끓여줍니다.

치킨을 한번 튀겨 키친타올에 얹어 기름을 빼준후 식혀줍니다.

땅콩과 호두를 잘게 다져 양념장에 넣어 섞어줍니다.

한번 튀겨 식혀둔 치킨은 두번째 바삭하게 튀겨 반은 양념장에 버무려 줍니다.

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등록일 : 2009-12-04 수정일 : 2016-02-03

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댓글 8

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