고소한 굴전, 매콤한 굴튀김볼

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팥쥐렐라

고소한 굴전, 매콤한 굴튀김볼

오동통한 굴을 눈으로 즐기며 얌전한 굴전과 청양고추향이 매콤한 굴튀김입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

카레가루
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소금
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노하우

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▶ 굴 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

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엷은 소금물에 살살 헹구어씻어서 생굴도 준비하구요, 홍고추,청양고추,쪽파는 다져 놓습니다. 좀더 개운하고 칼칼한 맛 내려고 청양고추를 넣었는데 깔끔하니 맛있었네요. 밀가루에 카레가루도 같이 넣어주면 비린내도 안나고 훨씬 더 고소한맛이 나요~ 밀가루와 재료 모두를 섞어서 반죽을 만듭니다. 향긋한 깻잎도 몇장 잘게 썰어 넣어봤어요.

예열된 후라이팬에 반죽을 떠 놓습니다.

앞뒤로 노릇노릇 구워내면 끝~

반죽을 좀 더 되직하게 밀가루와 전분가루(바싹하게)를 더 넣어 준 뒤둥글게 뭉쳐 빵가루를 묻혀 튀기면 굴튀김볼 완성입니다!

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등록일 : 2009-11-21 수정일 : 2015-08-27

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댓글 7

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