Name: 마튀김
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 둥근 마 1개; 부침가루 2큰술; 오일 적당량; 카레가루 1큰술

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5,390

경민꼬맹

마튀김

카레가루를 입힌 고소한 마튀김입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

둥근 마
1개 구매
부침가루
2큰술 구매
오일
적당량 구매

[양념]

카레가루
1큰술 구매

노하우

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

마는 그 특유의 끈끈함이 있는데요. 영 찝찝하거나 손이 가려울 경우 식초를 희석한 물에 손을 씻으시면 된다고 해요.

먹기좋은 두께로 썰어줍니다. 마는 껍질을 벗겨서 공기와 닿으면 바로 산화하여 갈색빛이 돌기 때문에 바로 조리해야 한다고 합니다.

부침가루에 카레가루를 섞고 물을 넣어 튀김옷을 입혀줍니다.

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 골고루 튀겨냅니다.

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등록일 : 2009-10-18 수정일 : 2015-09-24

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