남은 치킨으로 만드는 닭가슴살 베이크

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미니유니

남은 치킨으로 만드는 닭가슴살 베이크

치킨을 시켜먹다보면 꼭 한두조각씩 남을때가 있죠? 제가 그럴때를 대비해서 멋진 베이크 만드는 법 알려드릴게요. 피자도우속에 치킨과 야채를 볶아 넣는 방식인데요. 남은 치킨의 변신 닭가슴살 베이크 같이 만들어 보실까요?

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
조금 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

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먼저 제빵기에 피자빵 믹스와 물 100ml를 넣고 빵반죽 코스로 돌려주세요. 제빵기가 없으시면 충분히 치대주신 다음 실온에서 30분 정도 발효시켜 주시면 됩니다. 빵반죽이 되는 동안 다른 재료들 손질해 볼게요. 우선 닭가슴살을 결대로 찢어주세요. 새송이 버섯은 길이로 자른 다음 길이 반대쪽(너비방향)으로 채썰어주세요. 대파는 송송 썰어주시고 양파는 채썰어주세요. 저는 아이들이 먹다가 골라낼까봐 잘게 다졌답니다.

재료가 준비가 다 되었으면 포도씨유를 조금 두른 다음 양파를 먼저 투명하게 볶아주신 다음 새송이버섯과 대파 송송 썬것을 넣고 볶아주신 다음 소금을 조금 넣고 간을 맞추신 다음 볼에 넓게 펴서 식혀주세요. 볶은 야채류와 닭고기에 피자치즈 8TS를 넣고 섞어주세요 빵 속에 들어갈 거랍니다 이 작업까지 마친뒤 오븐을 180도로 예열해줍니다.

반죽과 발효가 마쳐진 빵반죽을 6등분 하여 밀대로 밀어주신 다음 앞서 섞은 속재료들을 올려 돌돌 말아 양끝을 접어 마무리 해주세요. 크게 만드실려면 3~4등분하시고 제가 만든 것은 미니사이즈에요. 오븐팬에 종이호일을 깐 다음 접힌 부분이 아래로 가도록 빵을 놓은 다음 윗부분에 포도씨유를 바른 다음 피자치즈를 적당히 올려주세요. 180도로 예열된 오븐에 15분~20분 정도 구워주세요. 오븐의 사양에 따라 온도나 시간을 높히세요.

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등록일 : 2009-06-17 수정일 : 2015-09-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/violeta1225

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