Name: 오징어채볶음 불 없이 초간단 만물상 진미채볶음 만들기
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미채(오징어채) 180g; 소주 3큰술; 통깨 1/2큰술; 고추장 2큰술; 올리고당 1큰술; 식초 1큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 1큰술 (2큰술); 다진파1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술

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푸키베베

오징어채볶음 불 없이 초간단 만물상 진미채볶음 만들기

일주일에 한번은 몰아서 반찬을 만드는 날~
예전부터 신랑님이 먹고 싶다고 노래를 불렀던 오징어채볶음 만들었답니다

기존 레시피 말로 오랜만에 아주 만족스러웠던 레시피를 찾았습니다
얼마전 만물상에서 나왔던 진미채볶음 레시피 인데요

불 없이 전자레인지로 간단하게 만들었던 레시피로
양념장도 괜찮았고 촉촉하니 아주 맛나게 먹고 있는 반찬 레시피 랍니다

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채(오징어채)
180g 구매
소주
3큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루 2큰술
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 오징어채(진미채)를 준비해 줍니다

가위를 이용해서 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주세요

요리팁!!
소주는 진미채(오징어채)의 비린 맛을 제거하고 식감을 부드럽게 만들어 줍니다
소주 3큰술 넣고 고루 잘 버무려 줍니다

소주에 고루 잘 촉촉하게 버무린 진미채는

전자렌지 용기에 담고 랩을 씌워서 2분간 돌려 줍니다
여기서 랩으로 밀봉하는것이 포인트
소주가 증발하면서 진미채 식감을 부드럽게 해 주는 역할을 합니다
그래서 랩핑 꼼꼼하게 해 주세요

전자레인지

전자렌지에 2분 돌리면 준비 끝
바로 양념장 만들어 볼게요

오징어채볶음 양념장
고추장 2큰술 올리고당1큰술 식초 1큰술 설탕1큰술 고춧가루 1큰술 다진파1큰술
다진마늘1큰술 참기름 1큰술

고루 잘 저어 주면 끝

진미채에 양념을 넣고

고루 잘 버무려 준 다음 마지막 통깨를 뿌리면
스피드 하게 오징어채볶음 (진미채볶음)
불 사용하지 않고 완성 했습니다

불없이 해 본건 처음인데 이거 맛있네요
식초도 처음 넣어 봤는데 신맛 거의 안나요
요즘 먹기 딱 좋은거 같아요
오랜만에 맘에 드는 진미채 레시피 발견
신랑님도 맛있게 잘 먹어서 당분간 요렇게 해 주기로 했어요

: 원래 만물상 레시피에서는 고추장과 고춧가루 동량으로 사용하셨는데
색이 너무 진한감이 있어서 저는 고춧가루 1큰술로 줄여서 넣었답니다
요리팁!!
소주는 진미채(오징어채)의 비린 맛을 제거하고 식감을 부드럽게 만들어 줍니다
계량스푼 기준 레시피 입니다
1큰술 =15ml = 어른수저 1