초간단 계란찜(냄비중탕)

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환갑을꿈꾸는아줌마

초간단 계란찜(냄비중탕)

아이들 반찬으로 뭘 먹을까?

딱히 먹을것 없을때 간단하게 준비해서 먹을수 있는게

달걀찜인것 같아요..

부드러우면서도 영양도 가득... 한끼 식사로 딱 좋은 메뉴

계란찜이 아닐까 싶어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
2~3개 구매
쪽파
1뿌리 구매
소금
1/6숟가락 구매
물
1컵 구매
맛술 생략가능
1숟가락 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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달걀 2~3개 쪽파를 준비해요.

달걀에 소금을 넣어 풀어 주어요.
* 새우젓을 좋아한다면...간을 새우젓으로도 가능합니다.

풀어 놓은 달걀에 물을 1컵 넣어 잘 풀어 주어요.
* 당근, 양파, 파, 버섯을 다져서 넣어주면 맛있어요.

냄비에 국그릇 1/3정도 오게 물을 부어서 뚜껑을 닫고 끓여주면 됩니다.
(냄비중탕)
* 약불에서 10분정도..

달걀 3개를 하면 이렇게 폭탄 계란찜이 되는것 같지요..
* 파 송송 준비가 되었다면 뿌려 주면 된답니다..
* 아이들이 싫어해서 생략했어요.

열이 나가면 달걀찜이 내려 앉아요..ㅎㅎ

조금 단단하다고 느낄수 있는 달걀찜
* 다른일을 보다가 30분가열(약약불)

물은 같은 비율이지만 달걀 2개...
* 약약불에서 10분가열..

달걀 3개와는 느낌이 조금 다르지요..
부드러운 달걀찜이랍니다..

: * 닭알을 깨트리면 비린내가 날수가 있어요. 이때 맛술을 넣어도 괜찮을듯 합니다..(단, 맛술에 향미증진제가 들어 있다는것 참고 하셔요)
* 따뜻할때 먹는다면 비린내가 나지 않고 맛있게 먹을수 있어요.
* 너무 강한 불이나 오랫동안 가열을 하게 되면 달걀찜이 퍽퍽해지거나 색깔이 연초록으로 변할수가 있어요.

냄비계란찜 관련 상품

등록일 : 2016-05-02 수정일 : 2016-06-05

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 2

요리 후기 7

장꾸소녀 2019-12-23 19:35:47

소금을 적게 넣었더니 무맛...ㅡㅡ;; 그래도 완성되어서 딸아이랑 맛있는 저녁을 먹었습니당 감사합니다!

정녠 2017-09-30 13:25:23

저는 부드럽게하려고 물 반 우유반 계란3개 파조금 해서 했는데 지금 2시간이지났는데도 촉촉하고부드러워용 맛있게잘됬어요 저는 물을조금더 넣었어야했어용

스타나 2020-08-30 14:06:15

뚝배기 없어서 어떻게 할까 고민했는데 간단하고 맛도 아주 좋아요.

메밀꽃필무렵 2016-12-24 08:53:19

집사람 대신 요리중인데.. 많은 도움이 되었습니다 ^^

쉐프의 한마디2016-12-25 20:28:29

엄지척.. 너무 멋지셔요.. 아내분을 위한 요리를 부드러운 달걀찜 먹어보지 않아도 아주 맛날듯 합니다. 감사합니다.

Coral Queen 2016-06-04 19:37:46

덕분에 맛있는 저녁 만들어 먹었습니다 감사합니다

카할라 2017-04-07 12:34:36

부드러운 계란찜 손쉽게 만들었어요~^^

어부91기 2020-01-14 10:05:06

냄비에 어떻게 하나 궁금했어요 ^^

댓글 4

#달걀찜 #계란찜 #계란 #달걀 #찜요리 #찜 #아이들반찬 #아이반찬 #초간단

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