캠핑음식의 정석 미나리 삼겹살 구이 레시피 / 캠핑 요리 추천

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캠핑음식의 정석 미나리 삼겹살 구이 레시피 / 캠핑 요리 추천

캠핑의 계절이 왔어요. 산과 바다, 자연과 함께하는 캠핑은 일상에서의 잡념 없이 힐링이 가득한 시간이지요. 그런 캠핑의 가장 큰 매력은 바로 자연 속에서 먹는 맛있는 음식들 아닐까요? 특히 기름이 많이 튀어 집에서 먹기 부담스러운 요리들을 바깥에서 부담 없이 먹을 수 있다는 장점이 있어요. 이번에는 제철을 맞은 한재미나리를 곁들여 삼겹살을 구워봤어요. 중금속 배출에 도움이 되는 미나리와 고소한 삼겹살의 조화는 미세먼지 배출에도 도움이 되지요. 캠핑 요리의 정석 of 정석, 미나리 삼겹살을 만나보세요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
600g 구매
미나리
250g 구매
새송이버섯
3개 구매
신김치
1/2포기 구매
통마늘
10알 구매
소금
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
무쇠팬
구매
조리용집게
구매
조리용가위
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 삼겹살과 미나리, 곁들여 먹을 각종 채소를 준비해요.

삼겹살은 두툼한 두께에 지방층이 50% 정도 섞여있는 것이 좋은데, 삼겹살 기름이 충분히 있어야 미나리를 맛있게 구울 수 있기 때문이에요.

삼겹살은 굽기 10분 전 미리 실온에 꺼내두고 곁들일 미나리는 깨끗하게 세척해서 물기를 빼둡니다.

믹싱볼 , 채반

미나리손질법

무쇠 팬을 센 불에서 충분히 달군 다음 기름칠을 하고 삼겹살을 올려요.

센불

제일 처음에 센 불에서 태우듯이 앞, 뒷면을 구워주세요. 삼겹살에서 기름이 나오기 시작하면 버섯을 기름 위에 올려줍니다.

센불

앞, 뒷면 모두 소금을 착착 뿌리는데 이때 맛소금에 마늘가루를 소량 섞어서 뿌리면 좀 더 맛있답니다.

센 불에서 앞, 뒷면을 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 자르고 불세기를 중불로 낮춰 삼겹살에서 나온 기름에 튀기듯이 속까지 익혀요.

조리용집게 , 조리용가위

중불

마지막으로 삼겹살을 구우며 나온 기름을 닦지 않고 이 기름에 미나리를 얹어 살짝 익혀줍니다.

: 미나리를 처음부터 팬에 올리지 않고 삼겹살을 충분히 다 구운 뒤 삼겹살에서 나온 기름에 미나리를 볶는 것이 포인트에요.

미나리삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2025-04-24 수정일 : 2025-04-24

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네이버 푸드 인플루언서 영주뷰의 맛있는 일상. 계절의 흐름을 내 식탁에 올립니다.

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#미나리삼겹살 #미나리요리 #캠핑음식 #캠핑요리추천 #간단캠핑요리 #삼겹살맛있게굽는법

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