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오하나키친

쿠키만들기 /초코쿠키만드는법 /초콜렛쿠키 만들기 재료 /촉촉한 초코쿠키 레시피

오늘은 집에서 촉촉한 초코칩 쿠키를 만들어 봤어요. ​ 오래 걸리지 않고 쉽게 만들 수 있는 레시피라 집에서 가끔 쿠키 먹고 싶을 때 만들어서 먹고 있어요. ​ 바삭한 느낌의 쿠키가 아니라 촉촉한 초코칩 쿠키 느낌의 쿠키에 견과류와 크랜베리를 넣고 식감까지 좋은 초코쿠키를 만들어 볼까요?
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쿠키 반죽을 만들기 전 버터와 계란은 먼저 실온에 1-2시간 빼두고 찬기를 빼주세요.t5

볼

실온에서 찬기가 빠진 말랑한 버터를 볼에 넣고 휘퍼로 저어서 마요네즈 처럼 부드러운 상태로 만들어주세요.

휘퍼

버터가 녹으면 설탕을 넣고 섞어 주세요.
버터에 설탕이 섞여서 녹기 시작하면 실온에 빼둔 계란 한 알을 넣고 잘 섞어주세요.
버터와 계란이 섞여서 크림 처럼 바뀌면 코코아파우더25g, 박력분100g, 아몬드가루50g, 베이킹파우더2g, 베이킹소다2g을 채쳐서 섞어 주세요.

채망

주걱을 세워서 가르듯이 버터에 가루가 골고루 묻을 수 있도록 섞어 준 뒤 크랜베리, 호두, 초코칩까지 넣고 잘 섞어주세요.

조리주걱

베이킹팬에 유산지를 깔고 쿠키 반죽을 분할해서 올려 주세요.

스쿱

아이스크림 스쿱이 하나 있다면 손에 묻히지 않고 뜰 수 있어요.

오븐팬 , 유산지

180도로 예열한 오븐에 15분 동안 구워내 주세요.

오븐

15분 뒤 오븐에서 뺀 쿠키는 바로 만지지 않고 그 상태로 5-10분 동안 식혀 준 뒤 식힘망으로 옮겨 충분히 식혀주세요.

식힘망

겉은 바삭, 속은 촉촉한 쿠키에요. 중간중간 씹히는 호두, 새콤한 크랜베리까지 맛있는 초코쿠키가 완성됐어요.

접시

등록일 : 2025-04-13 수정일 : 2025-04-14

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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