뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 칼로리 폭탄 악마의 쿠키

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르네오

뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 칼로리 폭탄 악마의 쿠키

맛에 비례하는 칼로리 폭탄의 쿠키입니다. 왜 악마의 쿠키라고 하는지 먹어보면 알 수 있는 그런 쿠키에요!

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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실리콘주걱
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종이호일
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오븐팬
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노하우

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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실온에 놓아둔 버터를 풀어 줍니다.

소금, 설탕을 넣어 줍니다. 설탕은 흰색, 갈색 나눠서 넣을 필요 없고 집에 있는 것으로 넣어 주시면 됩니다

크림화 해줍니다. 크케 퍼지는 쿠키 이므로 설탕 입자가 살아 있도록 크림 화를 적게 해주세요

계란을 나눠서 섞어 줍니다.

채친가루류를 넣고 날가루가 보이지 않을 만큼만 반죽해줍니다.

초코칩을 넣고 섞어주세요

실리콘주걱

휴지시켜 줍니다. 뉴욕타임즈 초코칩쿠키에서 가장 중요한 부분이 휴지시간인데요 적게는 24시간에서 72시간까지 휴지시켜 줍니다. 휴지가 끝나면 반죽을 팬닝합니다. 많이 퍼지는 쿠키이므로 간격을 넓게 넓게 하여 팬닝해 줍니다.

오븐팬 , 종이호일

180도 오븐에서 15분 정도 노릇하게 구워줍니다.

오븐 , 식힘망

: 크림화를 덜 시킬 수록 크랙이 있는 쿠키로 완성됩니다. 휴지시간은 꼭 지켜주세요!

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

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요리, 베이킹 좋아하는 리호맘입니다.

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#뉴욕타임즈쿠키 #쿠키 #악마의쿠키 #칼로리폭탄 #간식

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