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스마일로즈의건강밥상

시금치 된장국 끓이는 법 보리새우 시금치 된장국 레시피

겨울이면 더 맛있는 시금치 달큼한 시금치에 보리새우 넣고 끓이면 국물이 시원하고 구수한 시금치된장국만들기 보리새우 시금치 된장 국입니다 구수한 식므치국에 밥 말아 한 그릇 먹다 보면 다른 반찬도 필요 없지요 오늘은 보리새우 넣고 짜지 않고 심심하게 끓인 된장국 시금치새우된장국 입니다 그럼 지금부터 국물이 시원하고 구수한 시금치된장국끓이는법 시작해 보실까요~!~ ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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시금치는 비타민 철분 식이섬유 등 각종 영양성분이 다량 함유된 녹황색채소로 성장기 아이들 여성과 임산부 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료이지요 오늘은 달큼한 시금치된장국 맛있게 끓이는 법입니다
시금치는 주로 해풍 맞고 자란 남해 보물초가 맛이 좋지요 일반 보물초에 비해 남해보물초는 빛깔도 좋고 바닷바람의 영향으로 당도가 높다고 합니다

트레이 , 조리용나이프

시금치 손질법

시금치는 뿌리를 자르거나 칼로 살살 긁어준 다음 포기가 큰 것은 4등분 작은 것은 2등분 해 줍니다
흙이 떨어지게 물에 푹 잠기게 담가놓았다가 맑은 물이 나올 때까지 흐르는 물에 씻어 건져 물기를 빼줍니다

믹싱볼 , 채반

시금치를 씻어 건진 후 대파와 청양고추 홍고추는 송송 썰어놓았어요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

물을 1000ml만 붓고 동전육수2개와 된장 수북하게 1스푼만 넣고 끓여줍니다

냄비 , 숟가락

육수가 끓으면 씻어놓은 시금치를 넣고 앞뒤로 뒤집어 푹 담기게 넣어줍니다

나무스푼

한소끔 끓고 나면 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다 시금치 넣고 끓이면서 물이 적기에 남겨놓은 물 400ml를 더 붓고 남은 된장 1스푼을 넣어줍니다 된장을 넣고 끓이다가 마지막에 남은 된장을 넣으면 된장맛이 더 진하게 느낄 수 있어서 저는 나누어 넣을 때가 많아요 그리고 간을 맞추는데도 두 번에 나누어 넣으면 좋아요
보리새우를 넣고 참치 액과 국간장을 넣어 감칠맛과 구수함과 시원하고 맛있는 국물요리 된장국 입니다
마지막에 청양고추 홍고추 대파를 넣어주면 고춧가루나 고추장 넣지 않아도 칼칼하면서 깔끔한 맛에 국물 맛이 최고지요 깔끔한 보리새우 된장국 만들기 완성입니다
국그릇에 한 그릇 떠서 밥 없이도 시원하게 한 대접 먹을 수 있었네요 추운 겨울 따끈한 국 한 그릇이면 반찬도 필요 없고 추위도 이겨낼 수 있어요

국자 , 국그릇

국이나 찌개를 끓일 때 청양고추가 들어가면 국물 맛도 깔끔하면서 칼칼하고 맛있는데요 아이들과 함께 먹을 때는 청양고추는 빼고 끓이는 게 좋겠지요
겨울철 만만하게 끓여 먹을 수 있는 시금치국 시금치된장국은 만들기도 쉽고 맛도 있어서 자주 끓여먹는 레시피입니다 시금치 된장국에 두부나 콩나물 무채를 넣어 끓여도 맛있게 드실 수 있어요 저는 아침에 바쁘게 끓인다고 간단하게 시금치만 넣고 끓였는데 담백하면서 깔끔해서 그런대로 맛있게 먹을 수 있답니다

등록일 : 2025-02-05 수정일 : 2025-02-05

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레시피 작성자About the writer

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#시금치된장국#시금치된장국끓이는법#보리새우시금치국#시금치새우된장국#건새우시금치된장국#국물요리
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