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홈쿡쌤

반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지(연근조림/새송이버섯볶음/호박볶음/알배추무침)

반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지 만들어두면 행복하고 상차림이 쉬워지는 우리집 밑반찬 만드는 날입니다.
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 2컵, 식초 1숟가락을 넣고 연근을 삶아낸다.

냄비 , 조리용스푼

물, 맛술, 간장, 쌀조청을 넣고 졸여준다.
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

찬기

새송이버섯, 고추는 먹기좋게 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

식용유, 마늘, 새송이버섯, 육수를 붓고 볶아준다.

프라이팬

액젓으로 간을 하고 표고버섯가루,
썰어둔 홍초를 넣어준다.
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
마무리한다.
호박, 고추는 먹기좋게 썰어준다.
식용유, 마늘, 호박, 양파를 넣고 볶아준다.
액젓으로 간을 하고 육수,
표고버섯가루, 고추를 넣고 볶아준다.
참기름, 깨소금을 넣고
마무리한다.
대파, 청양초는 먹기좋게 썰어준다.
알배추는 줄기부분부터 넣고
데쳐낸다.

채반

먹기좋게 쭉쭉 찢어
마늘, 고춧가루, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고
무쳐준다.
▲ 완성된 모습. 바로바로 만들어 먹으면 음식은 더 맛있겠지만 이렇게 만들어두면 손님이 갑자기 와도 주메뉴 하나만 만들면 뚝딱 쉽게 차릴 수 있답니다.

등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-02-07

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#연근조림#새송이버섯볶음#호박볶음#알배추무침
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