광어매운탕!

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왕눈이의맛있는이야기

광어매운탕!

대형마트에서 광어머리뼈만(매운탕용)을 사와서 제철무를 듬뿍 넣어서 끓여봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

광어 머리뼈 대 사이즈
1마리 구매
무
1/2개 구매
콩나물
200g 구매
대파
1개 구매
깻잎
10~15장 구매
청양고추
2~3개 구매
고추씨 팩
1.5큰술 구매

[양념]

고추가루
3큰술 구매
생강술 맛술
2~3큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
소금
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
다시다
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
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조리순서Steps

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5L의 냄비에 절반정도 물을 붓고 무를 큼직하게 썰어서 넣고 다시육수팩에 고추씨를 2중으로 넣어서 5~6분을 펄펄 끓여주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼

콩나물은 씻어 준비해주시고 깻잎과 대파를 적당한 크기로 잘라주세요

광어서더러탕용(매운탕용)을 준비후에 깨끗하게 씻어주세요

1번에 위에 씻은 광어머리와 뼈를 넣어주시고 고추가루와 생강술,다진마늘을 넣어 센불에서 10분간 펄펄 끓여주세요

콩나물을 넣어주세요

대파,깻잎자른것을 넣어주시고 2~3분을 끓여주시고 국물의간은 입맛대로 넣어주세요 *조미료는 취향껏 넣고 빼세요

딸랑구가 며칠전부터 매운탕 노래를 부르기에 끓여봤네요ㅎ
추운계절에 얼큰하게 저렴하게 끓여먹기에 좋은것 같네요ㅎ

: 버섯이나 쑷갓등을 추가해주셔도 좋아요

광어매운탕 관련 상품

등록일 : 2025-01-10 수정일 : 2025-01-10

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#술안주 #속풀이국 #해장국 #초간단 #손님접대음식 #광어서더리탕 #고추씨국물

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