Name: 신봉선 다이어트 당근라페 레시피/ 당근샐러드 당근라페크레커
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당근 2개; 꿀 1.5큰술; 올리브유 1.5큰술; 레몬즙 1.5큰술; 홀그레인머스타드 1큰술; 소금 1/2큰술

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심플민

신봉선 다이어트 당근라페 레시피/ 당근샐러드 당근라페크레커

'라페'는 프랑스어로 '강판에 갈다'라는 의미로 당근을 썰어 소스에 절인 프랑스식 샐러드를 말하는데요. 개인적으로 좋아하는 메뉴인지라 즐겨 만들기에 얼마 전 당근라페를 만들어 샌드위치로 완성하는 당근라페샌드위치도 소개해 드린 적이 있어요. 오늘은 신봉선씨가 이 당근라페로 다이어트 감량에 성공하셔서 소개한 당근라페 레시피로 만들어 보았어요. 비슷비슷한 소스 레시피인지라 재료의 양을 취향에 맞게 가감하여 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있는 영양만점 당근으로 만드는 당근샐러드 다이어트당근요리 차근차근 소개합니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당근
2개 구매
꿀
1.5큰술 구매
올리브유
1.5큰술 구매
레몬즙
1.5큰술 구매
홀그레인머스타드
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채칼
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계량스푼
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플레이팅도마
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종이호일
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노하우

조리순서Steps

레시피상에는 당근 2개를 사용하는데요. 저는 큰 당근이라 한 개를 사용하였어요. 당근을 깨끗이 세척한 후 껍질을 깎아 준비해 줍니다.

당근 손질법

칼로 직접 썰어주기도 하는데 큰 당근이라 채칼 사용이 편리할 듯하여 얇게 당근을 채 썰어 준비해 주었어요.

믹싱볼 , 채칼

채 썬 당근을 절여주는데요. 소금 1/2 큰 술을 넣고 15분 정도 절여줍니다.

계량스푼

당근에서 금방 오른쪽과 같이 수분이 생기면서 꼬들꼬들한 당근으로 절여집니다. 손으로 꼭 쥐고 짜내서 수분을 제거해 줍니다. 다음 양념재료와 함께 섞을 볼에 넣고 준비해 주세요.

꿀 1.5 큰 술 올리브유 1.5 큰 술 레몬즙 1.5 큰 술 홀그레인머스터드 1 큰 술 위 분량의 재료를 넣고 조물조물 섞어주도록 해요.

소스 재료만 넣으면 이렇게 후다닥 완성되는 당근 샐러드 담근 라페가 완성되었어요. 바로 드셔도 맛있지만 하루 정도 숙성 후 드시면 더욱 맛있는 당근라페맛을 볼 수 있어요.

그냥 먹어도 물론 맛있는 당근 라페이지만 주로 샌드위치 재료로 듬뿍 넣어 만들어주고 있는데요. 오늘은 크래커에 올려 맛있게 먹었어요. 이렇게 세팅해 먹으면 손님 초대용 간식으로도 최고의 영양간식이 되어준답니다. 크림치즈와 함께 올려주면 보다 풍미 깊은 당근라페 크래커로 즐길 수 있어요. 올리브유의 부드러움과 새콤달콤한 소스가 어우러져 그냥 집어먹어도 너무 맛있는 건강 당근 요리랍니다. 이렇게 크래커 위에 또는 샌드위치 그리고 김밥의 속 재료에도 풍성히 넣어 먹으면 영양 가득한 당근을 맛있게 즐길 수 있는 메뉴가 되어준답니다. 만드는 방법도 어렵지 않아서 누구나 만드실 수 있는 당근라페 레시피로 건강한 당근요리 완성하셔서 건강한 다이어트 식단 메뉴로도 맛있게 만들어 드시길 바랍니다.

플레이팅도마 , 종이호일