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4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

볼
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소스볼
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▶ 낙지 손질법

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▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

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▶ 참기름 조리법

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저는 냉동절단낙지를 사용했어요. 미리 어느정도 손질은 되어 있지만 그래도 한번더 손질해줍니다. 밀가루를 뿌려 바락바락 낙지를 세척해주세요. 그리고 깨끗한 물에 여러번 헹궈낸 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

위에 적힌 분량의 재료들을 섞어 양념장을 만들어주세요.

소스볼 , 숟가락

끓는 물에 낙지를 넣고 1분 정도 데쳐줍니다.

1분간 데친 낙지는 건져서 찬물에 한번 헹궈준 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

깊이가 있는 팬에 콩나물을 깔아주고

대패삼겹살을 올려줍니다

그리고 만들어뒀던 양념장을 고루 뿔려주고

뚜껑을 닫고 콩나물이 익을때까지 중약불에서 찌듯이 끓여줍니다. 콩나물이 익기 전에 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 콩나물비린내가 나니 주의해주세요.

콩나물이 어느정도 익었으면 뚜껑을 열어 고기와 콩나물, 양념장을 고루 잘 섞어주시고 고기가 완전히 익을때까지 중강불에서 끓여줍니다.

고기가 완전히 익으면 낙지를 넣어주세요.

낙지를 넣고 강불에서 빠르게 끓이면서 수분을 날려줍니다.
수분을 어느정도 날렸다면 불을 끄고 통깨를 뿌려주시면 완성입니다.

해물요리 낙지대패삼겹살볶음 완성입니다. 해물도 먹고 돼지고기도 먹고 맛있게 드세요.

낙지대패삼겹살볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#해물요리 #낙지볶음 #낙지삼겹살볶음 #저녁메뉴 #낙지대패삼겹살볶음하는법 #낙삼볶음

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