감자계란국

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다시봄

감자계란국

우리아들은 감자계란국을 끊일때마다 하는말이 감자와 계란만 넣었는데 너무 맛있다고 늘 말하는 요리 입니다. 하지만 엄마의 비법이 고스란히 들어있다는 사실을 알까요?

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
계란
2개 구매
대파
넉넉히 구매
소금
약간만 구매
참치액
1스푼 구매
후춧가루
약간만 구매
다진마늘
1스푼 구매
쌀뜨물
5컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

조리순서Steps

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감자계란국을 소개합니다.

감자4개를 두툼하게 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

쌀뜨물에 참치액 1스푼을 넣어서 보글보글 끓여주세요.

계란2개를 소금을 넣어서 잘 섞어주세요.

계란을 조심스럽게 넣어준후 절대로 저으면 안된답니다.

계란이 어느정도 익어서 떠오르면 대파를 넣어주세요.

거품은 숟가락으로 걷어주세요. 천일염을 넣어서 나머지 부족한 간을 맞추어주세요.

후춧가루를 넣어주세요.

국자 , 대접

감자계란국이 완성이 되었습니다.

: 감자국에 국간을 넣어도 좋지만 그러면 국물이 탁해지기 때문에 저는 천일염과 참치액으로만 간을 했습니다. 기호에 따라서 국간장을 추가로 넣으셔도 됩니다.

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등록일 : 2024-08-26 수정일 : 2024-08-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#감자계란국 #감자국 #계란국 #국물요리 #국요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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