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홈쿡쌤

우리 집 반찬 만드는 날, 밑반찬 5가지

우리 집 식탁에 빠지지 않는 나물반찬 집에 있는 재료로 뚝딱뚝딱 만들어 보았습니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 참나물 손질법참나물 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이와 자투리 파프리카는 먹기좋은 크기로 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

식용유를 두르고 마늘을 볶은 후 썰어둔 오이와 자투리 파프리카, 육수를 넣어준다.

볶음팬 , 조리주걱

멸치액젓으로 간을 하고

수저

다 익으면 참기름,
깨소금을 넣어준다.
반찬통에 담아 완성한다.

반찬통

호박과 홍초는 먹기좋은 크기로 썰어준다.
식용유를 두르고 마늘을 볶은 후
썰어둔 호박과
홍초 육수를 넣어준다.
멸치액젓으로 간을 한 후 호박이 익으면
참기름, 깨소금을 넣어준다.
반찬통에 담아 완성한다.
참나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기좋은 크기로 썰어준다.

냄비 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

참나물 손질법

마늘,
참기름, 깨소금을 넣고

믹싱볼

조물조물 무쳐준다.
반찬통에 담아준다.
양파는 채썰어준다.

양파 손질법

식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후
양파를 넣어준다.액젓,
고춧가루를 넣고 볶은 후
참기름, 깨소금을 넣어준다.
반찬통에 담아 완성한다.
계란은 12분 정도 반숙으로 삶아준 후 .
껍질을 까준다
양념장, 맛술, 참기름, 깨소금을 넣고 소스를 만들어 계란에 담가둔다.
반찬통에 담아준다.
▲ 완성된 모습

등록일 : 2024-07-19 수정일 : 2024-07-19

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#오이볶음#호박볶음#참나물무침#양파볶음#계란장조림
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