닭백숙 끓이는법 냄비 닭백숙 레시피

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닭백숙 끓이는법 냄비 닭백숙 레시피

초복이 하루정도 남아서 초복 음식으로 냄비에 닭백숙을 끓였는데 따로 삼계탕용 약재를 넣지 않고 간단하게 양파, 대추, 마늘, 대파를 넣고 끓였어요.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백숙용 닭 740g
1마리 구매
대파
60g 구매
통마늘
400g 구매
양파
80g 구매
대추
40g 구매
소금
0.7큰술 구매
물
2L 구매

조리도구

위생장갑
구매
믹싱볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
완성그릇
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

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기름기가 많은 닭 엉이 꽁지 위쪽을 가위로 잘라줍니다.

위생장갑 , 믹싱볼 , 주방가위

날개 아래쪽 살이 없는 부분도 싹둑 잘라줍니다.

닭 다리 옆쪽에 기름가 많은 부분도 가위로 잘라서 손질해줍니다.

닭 손질이 끝났으면 고무장갑을 끼고 닭을 골고루 문질러서 세척하고 뱃속에 속을 넣고서 불필요한 것들을 긁어내고, 여러번 헹궈서 깨끗하게 세척해줍니다.

냄비에 닭, 양파, 대추, 통마늘을 넣고 물 2리터를 넣어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

소금 0.7큰술을 가스불 센불에 올려줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

보글보글 끓어오르면 가스불 중불이나 중약불로 줄인 후 40분 정도 끓여줍니다.(닭이 700g 정도이면 40분 정도 끓여주고, 1kg정도이면 50분 정도 끓여주시면 되세요)

40분이 조금 지나서 확인해보니 닭이 잘 익었다면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 냄비 닭백숙 레시피 끓이는법 완성입니다.

국자 , 완성그릇

: ▶찹쌀도 함께 드시고 싶다면 찹쌀을 미리 불리고 세척한 닭 뱃속에 적당히 넣고, 남은 찹쌀은 베주머니 넣고 함께 끓여주시면 되세요.

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등록일 : 2024-07-13 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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