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Y큰손

표고버섯덮밥 만들기 버섯덮밥 만들기 한 그릇 요리

혼밥으로 김치 하나만 있어도 근사하고 든든하게 먹을 수 있는 덮밥 요리. 몸에 좋은 버섯으로 한그릇 맛있게 드셔보세요!
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밥 한 공기, 표고버섯 2개, 느타리버섯 80g, 양파 1/4개, 대파 약간, 전분 1을 준비해 주세요.

버섯은 팽이, 양송이 다 좋아요.

양파는 채 썰어주시고 대파는 쫑쫑 썰어주세요. 표고버섯은 얇게 모양대로 썰어주시고 느타리버섯은 큰 것만 반 정도 찢어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파는 고명으로 사용하였는데 쪽파, 부추도 좋고 같이 볶으셔도 좋습니다.

표고버섯은 익으면서 통통해지니 얇게 썰어주셔야 식감이 더 좋아요.

표고버섯 손질법

전분물을 만들어 주세요. 전분 1, 물 1을 넣어 섞어주세요.

볼

식용유 한 바퀴를 둘러주고 표고버섯, 느타리버섯, 양파를 넣고 버섯이 숨이 죽을 때까지 2분 정도 볶아주세요.

프라이팬

다진 마늘 0.5, 간장 1, 굴 소스 1을 넣어 1분 정도 볶아주세요.

요리스푼

물 100ml를 넣고 물이 끓어오르면
전분물을 넣고 적절한 농도가 될 때까지 볶아주세요. 약간 걸쭉해지나 할 때쯤이 좋아요.

식으면서 농도가 더 진해지니 너무 오래 볶지 마세요~

불을 끄고 후추를 약간 뿌려 섞어주시면 완성이에요. 그릇에 밥 한 공기 담아주고 버섯볶음을 부어 대파를 고명으로 올려주시면 됩니다.

등록일 : 2024-07-08 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식처럼 집밥 요리 알려드려요!

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#버섯#표고버섯#느타리버섯#버섯덮밥#덮밥#혼밥#한그릇요리
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