쟁반수육냉면

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limsh5113

쟁반수육냉면

식구들이 냉면을 좋아하는데 요즘 냉면 한그릇 가격이 기본 만원이 넘고, 냉면과 고기를 같이 주문하면 오만원이 훌쩍 넘어요 .. 그래서 식구들이 좋아하는 고기와 냉면을 동시에 먹을 수 있도록 레시피를 개발해 보았습니다. 포만감이 있어서 한끼 식사로도 든든하고 아이들이 잘 먹어서 좋네요 ~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

둥지 비빔냉면
1봉지 구매
양파
1/4개 구매
오이
1/5개 구매
배
1/8개 구매
상추
3장 구매

[수육양념]

돼지고기
200g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
된장
1/2T 구매
마늘
3톨 구매

[비빔양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
접시
구매
소스볼
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 배 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 앞다리살을 삶아주세요. 냄비에 고기가 잠길만큼 물을 붓고, 양파, 대파, 마늘, 된장을 넣어주세요. (2인 기준 100g, 4인 기준 200g 삶아주시면 됩니다.)

도마 , 조리용나이프 , 냄비

전날에 먹고 남은 수육이 있다면 요리가 쉬워집니다.

상추와 양파는 채썰고, 고명으로 오이도 얇게 채썰어 주세요.

상추 손질법

고명으로 올릴 배도 채썰어 주세요.

배는 쉽게 갈변 되기 때문에 설탕물에 보관하셨다가 사용하면 됩니다.

비빔양념장을 만들어주세요.(2인분 기준) 고추장1T, 고춧가루1/2T, 설탕1T, 식초2T, 간장1T, 다진마늘1/2T, 참기름1T, 깨를 넣어주세요.

소스볼 , 스푼

수육이 완성되면 얇게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

얇게 썬 수육과 채썬 양파에 만들어둔 양념장을 2T 넣고 섞어주세요.

끓는 물 800ml에 면과 고명을 넣고 약한 불로 3분간 더 끓여주세요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

익힌 면을 체에 담아 찬물로 씻은 후 물기를 완전히 빼고 그릇에 담은 후 둥지냉면 비빔장과 섞어주세요.

그릇에 상추를 깔고 비빔면과 수육을 담아주세요.

고명으로 채썬 배와 오이를 올려 완성!!

: 소고기 편육만 어울릴 줄 알았는데 돼지고기 수육이 더 잘어울려요 ~ 먹고 남은 수육이나 족발이 있다면 요리가 쉬워집니다 ! 2인기준 비빔면 1봉지에 수육 100g으로 생각해서 만들었지만 양이 적으시면 비빔면 1봉지를 더 추가해서 드세요~

쟁반수육냉면 관련 상품

등록일 : 2024-06-15 수정일 : 2024-06-17

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#비빔면 #비빔냉면 #수육냉면 #둥지냉면 #농심냉면

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