오이부추무침, 제철 재료로 새콤한 무침 반찬 만들기

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감성우먼

오이부추무침, 제철 재료로 새콤한 무침 반찬 만들기

봄 제철 반찬 만들기/ 오이부추무침

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1.5개 구매
부추
2줌 구매
다진파
20g 구매
굵은소금
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
깨
조금 구매
소금 오이절임용
1큰술 구매

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믹싱볼
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도마
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노하우

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조리순서Steps

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오이는 굵은 소금으로 문질러 씻어주고

오이 손질법

반달썰기 해서 소금 넣고 15분 정도 절여줍니다

도마 , 조리용나이프

부추는 씻어서 물기 털어내고 4등분으로 잘라 준비

부추 손질법

절인 오이 살짝 짜서 물기 제거하고 부추 넣고 양념도 바로 넣어서 버무리기

설탕과 식초양은 입맛에 맞추어 조절

다진 파와 깨 넣고 한 번 더 버무려줍니다

오이부추무침 완성

접시에 덜어 밥상에 올려요

: 오이부추 무침을 김치처럼 드시고 싶다면 젓갈을 추가 새콤한 무침으로 드시고 싶다면 식초를 추가하시면 좋아요

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등록일 : 2024-04-24 수정일 : 2024-04-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#밑반찬 #오이부추무침 #비타민 #알리신 #피로회복 #무침반찬만들기

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