봄미나리 제육볶음

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봄미나리 제육볶음

요즘 봄미나리가 제철입니다. 피를 맑게 해 주는 미나리는 고기와도 궁합이 참 좋은데요. 특히 매콤한 제육 볶음에 넣어서 함께 볶아주면 별미랍니다. 하루의 피로와 스트레스도 날려줄 맛이에요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
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고추장
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고춧가루
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
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굴소스
1.5큰술 구매
맛술
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다진 마늘
2큰술 구매
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조리도구

소스볼
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노하우

▶ 미나리 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

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조리순서Steps

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먼저 분량의 양념장 재료를 넣고 제육 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 숟가락

1. 돼지고기 앞다리살은 키친타월로 핏기를 제거해 주세요.
2. 먹기좋게 두 세번 칼집을 넣어 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 키친타올

돼지고기에 양념장을 넣고 골고루 섞어서 고기를 잠시 재워둡니다.

미나리는 흐르는 물에 가볍게 헹군후 4~5cm길이로 잘라주세요.

미나리 손질법

고기가 재워지는 동안 채소를 준비해 주세요.
1. 대파는 세로로 칼집을 넣어 4cm 길이로 잘라주세요.
2. 마늘은 얇게 편 썰어주세요.
3. 청양고추는 대파와 비슷한 길이로 어슷썰기 해주세요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 편마늘을 볶아 마늘향을 올려주세요.

돼지고기를 넣고 뭉치지 않게 젓가락으로 풀어가며 볶아주세요.

요리젓가락

대파도 함께 넣어주세요.

돼지고기가 익을때까지 중불에서 충분히 볶아주세요.

고기가 익었으면 미나리의 줄기부분을 먼저 넣고 볶아주세요.

미나리 줄기의 숨이 죽었으면..

마나리잎도 함께 넣고 재빨리 볶아주세요.

마지막에 통깨를 뿌리고 불을 꺼주세요.

완성된 미나리 제육볶음은 접시에 담아 완성합니다.

: 미나리의 줄기와 잎은 익는 시간이 다르므로 줄기를 먼저 넣고 볶아주시는게 좋아요. 잎은 가볍게 볶거나 생으로 드셔도 되세요.

미나리제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-17

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#미나리제육볶음 #봄미나리요리 #청도한재미나리 #미나리고추장불고기 #앞다리살제육볶음 #돼지고기고추장볶음 #돼지고기요리

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