(뿌리채소)연근전~남은파프리카 돼지고기부침개 반죽 응용편!

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(뿌리채소)연근전~남은파프리카 돼지고기부침개 반죽 응용편!

@7023162 파프리카 돼지고기부침개 응용편 2번째 제철인 연근에 올려서 전을 만들어보세요 아삭한 연근에 부드럽고 담백한 반죽이 잘어울리네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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위생비닐백
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믹싱볼
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조리용스푼
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프라이팬
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뒤집개
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종이호일
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접시
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연근을 통통하고 짧은것을 준비후에 껍질을 벗겨주신후 살짝 두툼하게 자른후

도마 , 조리용나이프

펄펄 끓는물에 소금1큰술+식초1큰술을 넣어 2~3분을 데쳐주신후 찬물에 씻어 물기를 빼주세요

냄비 , 채반

물기빼준 데쳐준 연근을 위생봉투에 넣어 부침가루 넣고 잘흔들어주세요

위생비닐백

계란을 풀어 계란물을 만들어주세요

@7023162 남은 반죽을 준비해주세요

믹싱볼 , 조리용스푼

중약불에 팬을 올려주시고 해바라기유를 두르고 3번을 계란물을 입혀서 올려주신후 연근위에 반죽을 숟가락으로 조금씩 떠서 올려주세요

뒤집개로 뒤집어서 살짝 눌러주시면서 노릇하게 부쳐주시면 완성이네요

프라이팬 , 뒤집개

아삭한 연근전에 부드럽고 담백한 반죽을 더해 전을 만들어주니 아이들도 잘먹네요

종이호일 , 접시

: 연근에도 암컷 수컷이 나뉘어져 있어요 통통하고 짧은것은 암컷~아삭하고 통통해서 전이나 볶음,조림용으로 조리하시고 얇고 길쭉한것은 수컷~튀김용이나 건조시킨후 부각으로 조리하시면 되세요

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등록일 : 2024-03-30 수정일 : 2024-04-01

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#제철연근 #초간단 #술안주 #쉬운반찬 #어린이반찬 #명절음식 #손님접대음식 #다이어트 #변비예방

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