해물파전 맛이 나는 쪽파전

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다시봄

해물파전 맛이 나는 쪽파전

요즘은 쪽파가 맛이 꿀맛인 쪽파를 더 맛있는 쪽파로 쪽파전을 만들었습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1묶음 구매
가을무
1/4개 구매
표고버섯가루
3스푼 구매
소금
약간 구매
들기름
적당히 구매
튀김가루
3스푼 구매
부침가루
3스푼 구매

조리도구

도마
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

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▶ 들기름 보관법

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쪽파전을 소개합니다.

냉동실에 가을무를 얼려두었다가 꺼내서 해동시킨후 채썰어준후 소금을 약간만 넣어서 잠시 절여주세요.

쪽파는 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요.

쪽파를 먹기좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.

풍미를 올리기 위해 표고버섯가루를 넣어준후 튀김가루와 부침가루를 넣어서 잘 버무려 주세요.

소금으로 절여둔 무에서 물이 나오면 그것을 버리지 말고 넣어서 반죽을 물기없이 해주세요.

후라이팬에 들기름을 두른후 반죽을 넣어서 얇게 펴주세요.

앞뒤로 노릇노릇하게 약불을 이용해서 가을무가 잘 익도록 구워주세요.

쪽파를 싫어하는 아이들도 무를 채썰어서 넣어주면 아삭아삭 맛있게 잘 먹을수 있답니다.

쪽파전이 완성이 되었습니다.

: 풍미를 올리기 위해 표고버섯가루를 넣어준후 튀김가루와 부침가루를 넣어서 잘 버무려 주세요. 소금으로 절여둔 무에서 물이 나오면 그것을 버리지 말고 넣어서 반죽을 물기없이 해주세요.

쪽파전 관련 상품

등록일 : 2024-03-12 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#쪽파전 #파전 #전요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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