소고기 떡만두국 만드는법 소고기 떡만둣국 끓이는법

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haru

소고기 떡만두국 만드는법 소고기 떡만둣국 끓이는법

깊고 진한 소고기 육수에 쫄깃한 떡국떡, 그리고 만두를 넣어 푸짐하게 만들어 먹는 소고기 떡만두국입니다. 든든한 떡만두국 한그릇 만들어 드세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리용
150g 구매
떡국떡
300g 구매
만두
6개 구매
계란
2개 구매
대파
1/2대 구매
조미김
약간 구매
물
1.2L 구매

[양념]

참기름
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
국간장
1/2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
구매

조리도구

키친타올
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
믹싱볼
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

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조리순서Steps

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소고기는 키친타월로 핏물을 닦은 뒤 참기름 1스푼 넣은 냄비에 소고기를 넣어 약불로 볶아 주세요.

키친타올 , 냄비 , 요리스푼

약불

소고기 겉면이 익으면 물 1.2L를 넣어 끓여 줍니다.

끓으면서 올라오는 거품과 불순물은 모두 걷어 준 뒤 뚜껑을 덮고 10분간 중불로 끓여 소고기 육수를 만들어 줍니다.

중불

떡국떡은 물에 씻어 가루를 제거하고 붙어 있는 떡들을 떼어 준비합니다. 냉동 보관된 떡은 물에 10분간 담구어 해동시킨 뒤 떡을 떼어 줍니다.

계란은 흰자와 노른자를 분리하여 지단을 만든 뒤 한김 식혀 잘라 줍니다.

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰어 줍니다.

소고기 육수가 완성되면 육수에 다진마늘 1/2스푼,국간장 1/2스푼,소금을 넣어 줍니다.

소금의 양은 입맛에 맞게 양 조절 해 주세요. 국간장을 많이 넣으면 떡국색이 어두워집니다. 되도록 간은 소금으로 맞춰 주세요.

육수에 떡국떡을 넣은 뒤 떡국떡이 떠오르기 시작하면 만두를 넣어 끓여줍니다.

냉동 상태의 만두라면 떡국떡을 넣기 전 미리 넣어 주시고 찌거나 데워진 만두는 떡이 떠오를때 넣어 주시면 됩니다.

떡국떡과 만두가 모두 익으면 후추와 대파 넣어 한소끔 끓여내면 소고기 떡만두국 완성입니다.

만들어둔 지단과 조미김을 잘라 고명으로 올려 맛있게 드세요 :)

국자 , 면기

: 만두는 냉동 만두 그대로 사용하셔도 되고 미리 전자렌지에 돌려 해동해 준비하셔도 됩니다. 냉동 상태의 만두라면 떡국떡을 넣기 전 미리 넣어 주시고 찌거나 데워진 만두는 떡이 떠오를때 넣어 주시면 됩니다.

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등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

러브홀릭 2024-02-10 15:36:25

맛있게 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2024-02-20 21:25:54

소중한 요리 후기와 사진 감사드려요 러브홀릭님 ^^ 푸짐하고 너무 맛있어 보이네요 :)

댓글 0

#소고기떡만두국 #소고기떡만둣국 #떡만두국 #소고기떡만두국만드는법

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