Name: 소갈비찜 레시피 갈비찜 양념 LA갈비 찜 만드는 법
Ingredients: LA갈비 1kg; 건 홍고추 2개; 청양고추 2개; 표고버섯 작은거 6개; 물 4컵; 간장 7큰술; 청주 3큰술; 후추 1/2작은술; 매실청 2큰술; 설탕 1큰술; 다진 마늘 2큰술; 대파 1대 (흰부분); 양파 1/2개; 참기름 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,763

배고픈엄마

소갈비찜 레시피 갈비찜 양념 LA갈비 찜 만드는 법

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
7큰술 구매
청주
3큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
대파 흰부분
1대 구매
양파
1/2개 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
위생장갑
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

구이용 LA갈비 1kg을 준비해 냉동 상태에서 찬물에 담가 핏물과 해동을 동시에 해 주었습니다. 핏물을 빼는 중간에 물을 갈아 줍니다. 충분히 녹을 때까지 물에 담그고 중간에 한 번씩 물을 갈아 주었습니다.

냄비

핏물 뺀 갈비는 흐르는 물에 씻어 체에 건져 준비해 줍니다.

채반

갈비찜을 할 냄비에 간장 7 큰 술, 청주 3 큰 술, 후추 1/2 작은 술, 매실청 2 큰 술, 설텅 1 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 대파 1 대를 준비해 흰 부분, 작은 크기 양파 1/2 개를 다져 넣고 참기름 1 큰 술을 넣고 섞어 갈비찜 양념을 만들어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 요리스푼

그리고 준비한 갈비를 하나씩 양념에 넣고

위생장갑

버무려 잠시 재워 줍니다.

그리고 작은 크기 건 표고버섯 6개를 씻어 함께 넣어 줍니다.

그리고 물 4컵을 붓고 가스물에 올려 센 불에서 끓여 줍니다.

센 불에서 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 기름을 한번 걷어 줍니다.

그리고 중 ~약불로 줄이고 가위로 갈빗대 사이를 잘라 줍니다.

요리집게 , 주방가위

그리고 뚜껑을 닫고 끓여 줍니다. 끓이는 중간에 한 번씩 뒤집어 줍니다.

국물이 자박하게 줄어들고 갈비에 양념이 쏙 배어 들고 부드럽게 익혀줍니다.

그리고 마지막으로 건 홍고추 2 개, 청양고추 2 개를 어슷하게 잘라 넣어 줍니다.

완성입니다

완성접시

LA갈비찜 관련 상품

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

#소갈비찜

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(108)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(40)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)