고구마순 갈치 조림..

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윤씨네삼남매

고구마순 갈치 조림..

고구마순 넣고 갈치조림했어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
4마리
고구마순
1줌
양파
1/2개
대파
1대
청양고추
2개
감자
2개

[양념]

고추장
2큰술
된장
1/2큰술
고춧가루
4큰술
간장
2큰술
참치액
1큰술
요리당
2큰술
다진마늘
2큰술
생강가루
조금
소주
1/2컵
후춧가루
조금
미원
1티스푼
다시다
1티스푼
들기름
1큰술
참기름
1큰술
통깨
1작은술

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주방가위
볼
요리스푼
도마
조리용나이프
전골냄비

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조리순서Steps

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고구마순 데친거예요 한줌 준비합니다

갈치는 작은거 4마리입니다 손질해서 준비하면 됩니다

갈치손질은 가위로 해주면 간편해요

양념재료 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.

양파, 고추, 대파도 썰어서 준비합니다

감자 2개도 큼지막하게 썰어서 준비합니다

전골냄비에 우선 고구마순 깔고

양념장 1큰술 펴 발라주고

그 위에 감자 올리고 양념장 또 펴발라주고

그 위에 갈치 올리고 양념장 펴 발라주고

야채 올리고 양념장 넣고

물 1컵 넣고

소주반컵 정도 부어주고 뚜껑 덮어 끓여줍니다 끓기 시작하면 중불로 줄이고 이제 뭉글하게 익을때까지 끓여주면 됩니다 뚜껑 열고 끓여야 비린내가 날라가요~

그렇게 30분 정도 푹 끓여주고 간 봐서 입맛에 맞게 간 맞춰주면 갈치 조림 완성입니다

마지막 참기름 1큰술과 통깨 1작은술 뿌려주세요

: 고구마순 대신 감자나 무 넣고 끓여도 맛있어요

등록일 : 2024-01-06 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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#고구마순갈치조림 #갈치조림 #고구마순 #갈치 #생선요리 #조림요리

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