Name: 사골떡만두국 끓이는 법 사골 떡만둣국 레시피 계란지단 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 떡국떡 150g; 만두 3개; 사골육수 1팩; 대파 10cm; 다진 마늘 0.5숟가락; 꽃소금 0.5숟가락; 계란 1개; 조미김 3장

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사골떡만두국 끓이는 법 사골 떡만둣국 레시피 계란지단 만들기

간단하게 시판용 사골육수를 이용하거나 멸치육수를 이용해서 끓이곤 하지요 손님 초대하는 것도 아니기에 쉽고 간단하게 끓인 사골떡국 사골 떡만둣국 떡국 레시피입니다 떡만두국레시피에서 여러 가지 방법이 있지만 사골육수에 떡과 만두를 넣고 고명으로 계란지단과 김을 올렸어요 그럼 사골육수 떡국 사골떡국 끓이는 법 사골 떡만둣국 끓이는 법 지금부터 저와 함께 시작해 보실까요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
150g 구매
만두
3개 구매
사골육수
1팩 구매
대파
10cm 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
꽃소금
0.5숟가락 구매

[고명]

계란
1개 구매
조미김
3장 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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볼
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체망
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요리젓가락
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프라이팬
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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냄비
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국자
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면기
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노하우

조리순서Steps

이번에 제가 사용한 사골육수는 500g으로 된 팩 제품이며 일부 소금 간이 조금 되어있기 때문에 간을 봐가면서 참치 액이나 국간장을 조금만 넣어도 간이 잘 맞는데 이번에는 꽃소금으로 간을 했어요 대파도 조금 썰어서 준비했어요

냉동실에 있던 떡은 물에 한번 씻어서 건져 물기를 빼줍니다

믹싱볼 , 채반

고명으로 사용할 계란지단은 달걀 1개를 숟가락이나 젓가락으로 잘 풀어줍니다 달걀물을 알끈이 없도록 체에 걸러주면 계란지단이 조금 더 부드럽고 예쁘게 부칠 수 있어요

볼 , 체망 , 요리젓가락

중불에 팬을 올리고 팬에 식용유나 포도씨유를 살짝 둘러준 후 키친타월로 남은 기름을 닦아줍니다

프라이팬 , 키친타올 , 요리젓가락

예열로 달구어진 팬에 달걀을 붓고 바로 불의 세기를 중약 불로 줄여준 다음 손목 스냅을 이용해서 팬을 돌려가며 계란을 얇게 펴줍니다 가장자리 부분이 보푸라기처럼 익어가면 가장자리 부분에 젓가락으로 살살 떼어가며 뒤집어줍니다

도마에 올린 후 돌돌 말아 준후 얇게 썰어준 다음 손으로 살살 털어줍니다

도마 , 조리용나이프

냄비에 사골육수 1팩(500g)을 넣고 센 불에서 끓여줍니다

냄비

육수기 끓으면 떡과 만두를 넣어줍니다 그리고 국간장이나 참치 액을 0.5숟가락 넣어줍니다 보글보글 끓어오르면서 거품이 많이 생기면 거품을 걷어내고 불을 살짝 줄여서 4~5분간 더 끓여주면 됩니다 꼭 시간을 정해놓고 끓이는 것보다 떡은 한두 개 건져서 드셔보시고 만두는 크기가 조금 커졌으면 다 익은 것입니다 만둣국 끓이는 시간은 만두의 크기나 만두의 양에 따라 시간을 조절해 주시면 됩니다