[속 편한 들깨옹심이] 들깨탕 국물요리 들깨요리 감자옹심이 감자전분 들깨가루 버섯탕

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엄마의신부수업

[속 편한 들깨옹심이] 들깨탕 국물요리 들깨요리 감자옹심이 감자전분 들깨가루 버섯탕

"찬바람 부는 겨울 아침엔 뜨끈한 들깨옹심이지." 속 편하고 간단해 아침메뉴로 딱인 들깨옹심이. 오늘 아침 메뉴로 준비해 볼까.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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냄비
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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애호박은 반달썰기, 미니표고버섯은 먹기좋게 채썰어 준다.(미니표고버섯은 다른 버섯보다 쉽게 상하지 않는 편이고, 연해서 기둥채 먹어도 부드럽다.)

도마 , 조리용나이프

대파 두줌은 어슷썰기로 썰어준다.

강불에 쌀뜨물이 끓어오르면 다시마를 넣는다.(다시마는 오래 끓이면 잡내나 쓴맛이 올라올 수 있어 5분 후 건져낸다.)

냄비 , 조리용스푼

들기름 2큰술, 새우젓 1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 간을 맞춘다.

버섯, 애호박, 냉동 감자옹심이를 넣고 한소끔 끓인다.

들깨가루 3큰술, 대파 2줌을 넣고 불을 끈다.

완성한 감자옹심이를 좋아하는 그릇에 담아 통깨 약간 뿌리고 맛있게 먹는다.(국물부터 담고 건더기를 올려주면 감자옹심이를 보다 예쁘게 담을 수 있다.)

: 기호에 따라 들깨가루는 가감하고 오래 끓여 짜다면 물을 추가하고 싱겁다면 소금으로 간한다.

감자옹심이 관련 상품

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-24

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엄마의신부수업

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