이연복 알배추찜 소스 만드는법

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효땡

이연복 알배추찜 소스 만드는법

이연복 셰프의 알배추찜을 보고 만들어 보았는데 정말 너무너무 맛있어요! 한번도 경험하지 못한맛~함께 해요^^

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

알배추
1/2통 구매

[양념재료]

파프리카
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
대파흰부분
1/2개 구매
마늘
4알 구매
간장
4스푼 구매
맛술
2스푼 구매
식초
6스푼 구매
설탕
2스푼 구매
소금
1/3스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
물
4스푼 구매
고추기름
2스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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찜기
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믹싱볼
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조리용스푼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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알배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 반잘라서 또 반잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

찜기에 15분 정도 알배추를 쪄주세요.

파프리카와 청양고추는 잘게 다져주세요.마늘은 칼로 으깬후 잘게 다져서 준비해 주세요.

믹싱볼 , 조리용스푼

간장 4스푼, 맛술2스푼, 식초6스푼, 설탕2스푼,소금 1/3스푼, 굴소스 2스푼, 물4스푼, 고추기름 2스푼 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.

잘 쪄진 알배추위에 양념을 부어주면 완성이예요.

플레이팅접시

: 알배추찜을 찜기에 찌는 시간이 중요해요! 적당한 시간안에 쪄야 아삭하고 맛있는 알배추찜을 드실 수 있답니다^^

알배추찜 관련 상품

등록일 : 2023-11-22 수정일 : 2023-11-23

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 요리 레시피로 함께해요

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