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동그랑

시금치 프리타타 시금치 계란전

시금치로 프리타타 만들었어요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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시금치 한 줌은 깨끗이 씻어 1 cm 길이로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 1/2 개도 채를 썬 다음 1cm 길이로 썰어 주세요.
빨강 노랑 파프리카도 작게 다져 줍니다.
감자 중간 크기 1개는 작고 얇게 썰어줍니다.
베이컨 3 줄은 1 cm 폭으로 썰어줍니다. 베이컨이 없으면 햄이나 소시지를 넣어도 된답니다.
식빵 1개는 주사위 모양으로 작게 썰어줍니다.

주로 파스타를 넣기도 하지만 식빵 테두리를 넣어도 되고 저처럼 식빵 하나하나를 다 넣어도 됩니다.

계란 5개에 우유 1/2 컵을 부어주고 소금 1 꼬집 후춧가루 조금 넣어 골고루 풀어 줍니다.

, 요리젓가락

먼저 마른 팬에 베이컨을 넣고 볶아줍니다. 베이컨에서 어느 정도 기름이 나오니 따로 식용유를 두르지 않습니다.

프라이팬 , 조리주걱

베이컨이 볶아지면 썰어 놓은 감자 양파 파프리카를 넣고 소금 1 꼬집 후춧가루 조금 넣어 볶아줍니다.

숨이 죽고 수분을 날려줄 정도로 볶아줍니다.​

채소까지 볶아지면 마지막으로 시금치를 넣고 골고루 볶아 줍니다.

너무 곤죽이 되지 않게 살짝 숨만 죽으면 된답니다.

계란 우유 섞어 놓은 곳에 볶은 베이컨과 채소, 썬 식빵을 넣고 골고루 섞어줍니다.

요렇게 볶아내서 섞지 않고 볶은 팬에 바로 계란물을 부어줘도 된답니다.

달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣고 스크램블 하듯이 한번 휘~섞어 준 다음 도톰하고 고르게 펴 줍니다.
반죽이 고르게 펴졌으면 체다치즈 2 장을 손으로 뜯어서 올려줍니다. 모짜렐라 치즈를 올려도 쫀득하니 맛나겠지요~
뚜껑을 덮고 약불에서 타지 않게 골고루 익혀줍니다. 7,8 분이면 되는데요. 화력에따라 다르니 중간중간 확인하며 익혀주세요.
뚜껑을 덮어서 익히니 골고루 잘 익었어요.
팁-주의사항
재료에 상관없이 남은 자투리 채소 어느것이나 가능합니다.

등록일 : 2023-11-19 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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