시금치 프리타타 시금치 계란전

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동그랑

시금치 프리타타 시금치 계란전

시금치로 프리타타 만들었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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시금치 한 줌은 깨끗이 씻어 1 cm 길이로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 1/2 개도 채를 썬 다음 1cm 길이로 썰어 주세요.

빨강 노랑 파프리카도 작게 다져 줍니다.

감자 중간 크기 1개는 작고 얇게 썰어줍니다.

베이컨 3 줄은 1 cm 폭으로 썰어줍니다. 베이컨이 없으면 햄이나 소시지를 넣어도 된답니다.

식빵 1개는 주사위 모양으로 작게 썰어줍니다.

주로 파스타를 넣기도 하지만 식빵 테두리를 넣어도 되고 저처럼 식빵 하나하나를 다 넣어도 됩니다.

계란 5개에 우유 1/2 컵을 부어주고 소금 1 꼬집 후춧가루 조금 넣어 골고루 풀어 줍니다.

볼 , 요리젓가락

먼저 마른 팬에 베이컨을 넣고 볶아줍니다. 베이컨에서 어느 정도 기름이 나오니 따로 식용유를 두르지 않습니다.

프라이팬 , 조리주걱

베이컨이 볶아지면 썰어 놓은 감자 양파 파프리카를 넣고 소금 1 꼬집 후춧가루 조금 넣어 볶아줍니다.

숨이 죽고 수분을 날려줄 정도로 볶아줍니다.

채소까지 볶아지면 마지막으로 시금치를 넣고 골고루 볶아 줍니다.

너무 곤죽이 되지 않게 살짝 숨만 죽으면 된답니다.

계란 우유 섞어 놓은 곳에 볶은 베이컨과 채소, 썬 식빵을 넣고 골고루 섞어줍니다.

요렇게 볶아내서 섞지 않고 볶은 팬에 바로 계란물을 부어줘도 된답니다.

달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣고 스크램블 하듯이 한번 휘~섞어 준 다음 도톰하고 고르게 펴 줍니다.

반죽이 고르게 펴졌으면 체다치즈 2 장을 손으로 뜯어서 올려줍니다. 모짜렐라 치즈를 올려도 쫀득하니 맛나겠지요~

뚜껑을 덮고 약불에서 타지 않게 골고루 익혀줍니다. 7,8 분이면 되는데요. 화력에따라 다르니 중간중간 확인하며 익혀주세요.

뚜껑을 덮어서 익히니 골고루 잘 익었어요.

: 재료에 상관없이 남은 자투리 채소 어느것이나 가능합니다.

시금치프리타타 관련 상품

등록일 : 2023-11-19 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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