Name: 간장 계란장 만드는법 양념
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 10개; 양파 1/4개; 대파 1대; 청홍고추 (선택); 간장 12스푼; 설탕 2스푼; 올리고당 2스푼; 다진마늘 1스푼; 후추; 통깨 1스푼; 물 300ml; 식초 1스푼; 소금 1/4스푼

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haru

간장 계란장 만드는법 양념

불 쓰지 않고 만드는 간장 계란장입니다. 삶은 계란에 간장 양념 만들어 부어주면 완성되는 간편한 밑반찬입니다 ^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매
청홍고추 선택
구매

[양념]

간장
12스푼 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
구매
통깨
1스푼 구매
물
300ml 구매

[계란 삶을 때]

식초
1스푼 구매
소금
1/4스푼 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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밀폐용기
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노하우

조리순서Steps

계란은 삶기 1시간 전 미리 꺼내어 두어 찬기를 빼 줍니다. 냄비에 물을 넉넉히 넣어 끓이다 물이 끓으면 식초 1스푼,소금 1/4스푼을 넣어 섞은 뒤 계란 10개를 깨지지 않게 조심스레 넣어 삶아 줍니다. 저는 9분 삶았는데요. 완숙 되기 전 가운데 부분만 실짝 촉촉한 정도의 삶기에요 ^^

계란은 6분 30초부터 12분 사이로 가족의 기호대로 삶아 주세요 :)

9분 삶은 계란은 바로 찬물에 담구어 열기를 빼 주고 껍질을 까서 준비 합니다.

양념장을 만들어 볼게요. 양파 1/4개와 대파는 잘게 다져 줍니다.

도마 , 칼

간장 12스푼,설탕 2스푼 올리고당 2스푼, 후추,다진마늘 1스푼,다진 양파와 대파, 통깨 1스푼,물 300ml을 넣어 잘 섞어 줍니다.

청,홍고추 다져 넣으면 색과 맛이 더 좋아집니다. 아이들과 먹을 경우는 넣지 않습니다 ^^

만든 양념장에 삶은 계란을 넣어 반나절 냉장고에 숙성해 주시면 완성입니다.

중간에 간장 양념이 고루 배도록 한번씩 뒤집어 주세요.

: 계란 삶기는 6분~12분 사이로 기호에 맞게 삶아 주시고 양념장에 넣어 반나절 이상 숙성했다 드세요 ^^

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등록일 : 2023-09-03 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#계란 #계란장 #간장계란장 #계란장양념

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