도토리묵무침 양념장 황금레시피 막걸리안주

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하이디랑

도토리묵무침 양념장 황금레시피 막걸리안주

집에서 만든 도토리묵으로 맛있는 도토리묵무침 만들었어요. 막걸리를 부르는 맛입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
340g 구매
오이
110g 구매
양파
50g 구매
당근
30g 구매
깻잎
10g 구매

[양념]

다진마늘
0.5큰술 구매
진간장
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
연겨자
1작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
참깨
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
홍고추
적당량 구매

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도마
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

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▶ 오이 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 설탕 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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도토리묵무침 만들 재료 준비했어요. 도토리묵 레시피 링크 첨부해드려요: @7008623

도토리묵은 1.5센치 두께로 썰고 대파는 송송, 당근 오이 양파 깻잎은 5센치 길이로 썰었습니다.

진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 들기름 2큰술, 식초 1큰술, 연겨자 1작은술, 참깨 1큰술 넣고 잘 버무려주세요. 들기름 대신 참기름 넣으셔도 좋아요.

일단 야채 먼저 넣고 버무려줍니다.

묵 넣고.

살살 섞어주어야 묵이 부서지지않아요.

접시에 소담스럽게 담아주었어요. 맛있게 드세요.

: 양념장에 야채 먼저 넣어서 버무린 후 묵을 넣고 살살 섞어주어야 묵이 부서지지않아요.

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등록일 : 2023-09-01 수정일 : 2023-09-01

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

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요리 후기 1

김영혜 2023-09-24 09:51:19

레시피대로 했더니 삼삼하게 맛있었어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2023-09-25 15:46:52

맛있게 해드셨다니 저도 무지 기쁘네요ㅎ 감사합니다!♡

댓글 0

#도토리묵무침 #도토리묵양념장 #막걸리안주 #도토리묵요리 #술안주

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