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승일승훈

밤묵무침

도토리묵만 먹어보았는데 마트에 가보니 밤으로 묵을 만들어서 판매를 하고 있기에 궁금하기도 하고 맛있는 묵무침이 생각나기도 해서 만들게 되었습니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
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▶ 상추 손질법상추 손질법
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조리순서Steps
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묵밤을 소개합니다.
묵칼을 이용해서 먹기좋은 크기로 정사각형으로 잘라주세요.
양념장을 미리 만들어 주세요.
양파는 채썰어서 30분간 찬물에 담궈두세요. 당근,오이를 채썰어서 준비합니다. 상추는 듬성듬성 썰어주세요.

양파는 채썰어서 30분간 찬물에 담궈두세요.

볼안에 야채들을 모두 넣어준후 미리 만들어놓은 양념장을 1/2정도를 넣어서 한번 버무려 주세요.
밤묵을 넣어준후 나머지 양념장 반을 넣어주세요.
밤묵이 흐트러지지 않도록 살살살 버무려 주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
밤묵 무침이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
밤으로 묵을 만들다보니 도토리묵의 쌉싸름한 맛이 없고 너무 잘 넘어가서 더 좋은 재료 같습니다.

등록일 : 2023-06-13 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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#밤묵무침#묵무침#묵요리#만개의레시피#만개의쉐프
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