Name: 제철 가지로 가지볶음 손쉽게 맛있게 만드는 법 가지볶음레시피 김진옥요리가좋다
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 양파 1/2개; 다진파 3T; 다진마늘 1/2T; 간장 2.5~3T; 미림 1T; 올리고당 1/3T; 후춧가루 소량; 식용유 2T; 참기름; 깨

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김진옥요리가좋다

제철 가지로 가지볶음 손쉽게 맛있게 만드는 법 가지볶음레시피 김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 블로그 바로가기 https://hls3790.tistory.com/1678 요즘 가지가 많이 나오죠~ 오늘은 제철 가지를 가지고 손쉽게 만드는 가지볶음 소개합니다!!! 저는 가지 큰 사이즈 2개 준비했는데요~ 가지가 작을때는 3개 준비하셔도 됩니다. 양파는 반개 준비하는데요~ 양파가 클때는 1/4개만 준비하세요~ 매운것을 좋아하시는 분들은 양념장에 청양고추 다져서 넣어도 좋습니다. 재료:가지2개.양파반개.다진파3T.다진마늘1/2T.간장2T반~3T.미림1T. 올리고당1/3T.후춧가루소량. 참기름.깨.식용유2T.고운소금소량(완두콩알만큼). **밥숟가락 계량~ **간장은 처음에는 2T반 넣고요~ 볶은후 싱거울때 추가하세요~ **굴소스가 있다면 양념장에 굴소스 소량 넣고요~ 간장을 조금 줄이면 감칠맛이 난답니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

동영상

조리순서Steps

양파반개는 0.5cm두께로 채썰어줍니다.

가지2개는 세척후 꼭지를 제거하시고요~ 반을 갈라준후~
0.5cm두께로 어슷어슷 썰어줍니다.

그릇에 다진파3T.다진마늘1/2T.간장2T반~3T.미림1T.올리고당1/3T.후춧가루소량을 넣고 양념장을 만들어줍니다~

볶음팬에 식용유2T넣고요~ 중불에서 달아오르면 양파와 가지를 넣은후 고운소금소량(완두콩알만큼)을 넣고 2분정도 주걱으로 살살 저어주면서 볶다가~ 준비한 양념장 넣고요~ 골고루 섞어주면서 중불에서 가지가 익을때까지 2~3분정도 볶아주면 완성입니다. 마지막에 간을 보셔서 싱거우면 간장추가하시고요~ 참기름와 깨를 넣고 마무리하시면 됩니다.

: **밥숟가락 계량~ **간장은 처음에는 2T반 넣고요~ 볶은후 싱거울때 추가하세요~ **굴소스가 있다면 양념장에 굴소스 소량 넣고요~간장을 조금 줄이면 감칠맛이 난답니다.

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등록일 : 2023-06-05 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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