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오헤븐

술안주로 딱좋아 ! 감칠맛 개쩔엇던 골뱅이소면

토요일은 내가 요리사 ~ 먹고싶엇덩거 하나하나 처리중 날도 슬슬 더워지고 시원하게 골뱅이소면 만들어봄.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장은 골뱅이 육수 빼고 하루 전에 재워두셈.
당일 요리 시작 전 골뱅이 뜯어서 양념장에 육수 6스푼 넣고,나머지는 황태채에 부어서 황태채 불리셈.
양파 피망 파 당근 오이 양배추 썰어서 볼에 넣음. (양파 피망 파 양배추는 채썰었고, 오이 당근은 반달로 썰었음)
야채 가득 볼에 황태채 넣고 ( 꽉 짜서 넣기 ), 골뱅이 먹기 좋게 잘라서 넣어가꼬 양념장이랑 무처무쳐~~
소면 400g 대충 4~5분정도 끓으면 물넣고 끓으면 물넣고 ... 다 익으면 찬불에 박박 씻어서 물기 빼고 참기름 1스푼+간장 2스푼 넣고 버물버물
큰 그릇에 대충 맘대류 골뱅비빔이랑 소면 담고 깨뿌리고 채썬 깻잎, 고추 얹어주면 끝~
팁-주의사항
고추 더 넣었으면 더 맛있을 듯 양념장에 골뱅이 육수 꼭 넣기! 감칠맛이 다름. 채소 손에 잡히는 대로 30쎈치 볼에 가득 담았는데 딱 좋았음.

등록일 : 2023-05-30 수정일 : 2024-03-01

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오헤븐

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