Name: 술안주로 딱좋아 ! 감칠맛 개쩔엇던 골뱅이소면
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 골뱅이 400g; 소면 400g; 양파 1개; 피망 1/2개; 파채 1줌; 당근 1/2개; 양배추 1줌; 깻잎 적당량; 고추 4~5개; 오이 2/3; 황태채 1줌; 고추장 7T; 고춧가루 4T; 매실액 5T; 설탕 7T; 식초 8T; 참기름 2T; 마늘 2T; 간장 1.5T; 골뱅이 육수 6T; 미원 1t

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오헤븐

술안주로 딱좋아 ! 감칠맛 개쩔엇던 골뱅이소면

토요일은 내가 요리사 ~ 먹고싶엇덩거 하나하나 처리중 날도 슬슬 더워지고 시원하게 골뱅이소면 만들어봄.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
400g 구매
소면
400g 구매
양파
1개 구매
피망
1/2개 구매
파채
1줌 구매
당근
1/2개 구매
양배추
1줌 구매
깻잎
적당량 구매
고추
4~5개 구매
오이
2/3 구매
황태채
1줌 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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도마
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

양념장은 골뱅이 육수 빼고 하루 전에 재워두셈.

당일 요리 시작 전 골뱅이 뜯어서 양념장에 육수 6스푼 넣고,나머지는 황태채에 부어서 황태채 불리셈.

양파 피망 파 당근 오이 양배추 썰어서 볼에 넣음. (양파 피망 파 양배추는 채썰었고, 오이 당근은 반달로 썰었음)

야채 가득 볼에 황태채 넣고 ( 꽉 짜서 넣기 ), 골뱅이 먹기 좋게 잘라서 넣어가꼬 양념장이랑 무처무쳐~~

소면 400g 대충 4~5분정도 끓으면 물넣고 끓으면 물넣고 ... 다 익으면 찬불에 박박 씻어서 물기 빼고 참기름 1스푼+간장 2스푼 넣고 버물버물

큰 그릇에 대충 맘대류 골뱅비빔이랑 소면 담고 깨뿌리고 채썬 깻잎, 고추 얹어주면 끝~

: 고추 더 넣었으면 더 맛있을 듯 양념장에 골뱅이 육수 꼭 넣기! 감칠맛이 다름. 채소 손에 잡히는 대로 30쎈치 볼에 가득 담았는데 딱 좋았음.

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등록일 : 2023-05-30 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

오헤븐

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#술안주 #골뱅이소면 #비빔국수

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