Name: 유채(하루나) 무침.
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 유채 2줌 (가득); 된장 1/3큰술; 국간장 1/2큰술; 다진마늘 1작은술; 깨소금 1/2큰술; 참기름 1/3큰술

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시골할매

유채(하루나) 무침.

유채는 꽃으로 많이 알려져있지만 사실 꽃이 피기전 채소가 진짜 영양가 있고 맛있어요. 간단한데 맛있기도 해서 레시피를 나누려고 소개합니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유채 가득
2줌 구매

[양념]

된장
1/3큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
참기름
1/3큰술 구매

조리도구

찬기
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믹싱볼
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노하우

조리순서Steps

유채는 깨끗이 씻어 준비한다.

끓는물에 살짝 데쳐준다. (유채의 연한 정도에 따라 데치는 시간 조절.)

데친 후 차가운 물에 헹궈서 물기를 꼭 짜고 숭덩숭덩 썰어준다.

볼에 데친 유채와 참기름을 제외한 나머지 양념을 넣어준다.

손끝에 힘을 더해 나물을 조물조물 무친 뒤 마지막에 참기름을 넣어 가볍게 섞어준다.

소복히 그릇에 담아내서 바로 먹는게 좋고 남는건 꼭 냉장 보관한다.

: 억센 유채는 좀 더 오래 데쳐서 질기지 않게 익혀주세요. 식감이 아삭아삭 해야 맛있어요.

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등록일 : 2023-04-04 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #유채나물 #나물 #한식 #밥반찬 #초간단 #초스피드 #건강식 #저염식 #자취요리 #아기반찬 #채식

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