Name: 팽이버섯육전 레시피 막걸리안주 팽이버섯우삼겹전
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 2봉; 우삼겹 200g; 부침가루 6T; 계란 2개; 식용유 적당히

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라피네

팽이버섯육전 레시피 막걸리안주 팽이버섯우삼겹전

비오는날 막걸리 안주로 좋은 팽이버섯육전입니다. 팽이버섯의 식감과 우삼겹의 고소함이 아주 맛있습니다

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2봉 구매
우삼겹
200g 구매
부침가루
6T 구매
계란
2개 구매
식용유
적당히 구매

조리도구

접시
구매
도마
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

팽이버섯은 밑둥을 제거하고 물에 가볍게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요

우삼겹 200g도 작게 잘라 주세요

큰 볼에 팽이버섯 넣고 우삼겹 넣고 계란 2개 넣어 섞어줍니다

접착성을 위해 부침가루도 5~6T 넣어 주세요

골고루 잘 섞어 주면 전 반죽이 완성됩니다.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 전 반죽을 1국자 떠서 펼쳐 주세요. 반죽에 빈 공간이 있으면 뒤집을때 부서질수 있으니 빈곳이 없도록 잘 만들어 줍니다.

아랫면이 완전히 익으면 뒤집어서 밑면도 노릇하게 구워 주세요.

위아래 모든 면이 노릇하게 익으면 팽이버섯육전 완성입니다

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등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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