집에서 초간단 떡볶이 만들기(치즈떡)

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집에서 초간단 떡볶이 만들기(치즈떡)

어릴 때 집에서 엄마가 금새 뚝딱 만들어 주셨던 떡볶이 맛이 그리울 때 간편하게 조리해 먹는 떡볶이~!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
600g 구매
어묵
4장 구매
삶은계란
3~4알 구매
대파
1/2대 구매
슬라이스치즈
2장 구매

[양념]

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
도마
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

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떡볶이떡을 찬물에 씻어서 팬에 넣고 떡이 잠기도록 물을 담습니다. (사골 육수 등이 있다면 물 대신 넣으세요)

시판 떡볶이떡의 주정냄새 제거를 위해서도 떡을 찬물에 씻어주세요. (떡은 일반 떡볶이떡이든 치즈떡이든 상관 없습니다.)

고추장과 올리고당 등 분량의 양념을 한 데 잘 섞어서 떡이 담긴 팬에 넣고 같이 끓입니다.

생강가루가 맛을 한층 올려줍니다. 올리고당 대신 물엿을 사용해도 무방합니다.

한소끔 끓어오르면 중불로 줄여서 졸여줍니다.

떡이 바닥에 눌러붙지 않도록 한번씩 휘저어 줍니다.

국물이 1/3 정도 졸여지면 사각어묵을 삼각형이나 사각형 모양으로 썰어서 넣습니다.

어묵은 취향껏 양을 조절하여 넣으시면 됩니다.(저희집은 어묵을 좋아해서 많이 넣는 편입니다)

어묵에도 어느정도 양념이 스며들면 어슷하게 썰어 놓은 대파를 넣습니다.

대파의 숨이 죽도록 한번 뒤적여 주고서 삶아 놓은 계란과 슬라이스치즈를 올려 마무리 합니다.

모짜렐라 치즈가 있다면 맵떡의 비쥬얼을 볼 수 있겠지만, 치즈가 없다면 그냥 패스하셔도 괜찮습니다.

: 집에 있는 양배추 같은 자투리 채소를 넣어주면 영양면에서도 좋습니다. 삶은 계란의 노른자를 터뜨려서 떡볶이 국물과 함께 드시는 것을 강추합니다.

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2023-03-07 수정일 : 2023-07-17

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요리는 누구나 쉽고 간단하게~!

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#떡볶이 #치즈떡볶이 #초간단 #치즈떡 #만들기 #집

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