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Tina소울푸드

무전무죄 ~ 무채 무전 만드는법

편스토랑에 나온 레시피 따라해 봤어요.
맛있는 무전이 무슨 죄가 있냐고요^^
무전무죄 ㅎㅎ
맛있어서 자꾸 먹게 하면 다이어트에 방해되니 무전유죄?
만들기도 쉽고 무 한토막 갖고도
맛있는 한끼 반찬이 되네요~
말 안하고 내놓으면 감자전 아니냐고 하네요~
무 특유의 달큰한 맛도 나고
식감도 정말 감자전하고 맛이 비슷해요~
재료도 엄청 간단하고 열량도 감자보다 무가 낮으니까
다이어트에도 좋을 거 같아요.
취향대로 청양고추나 쪽파를 썰어 같이 부쳐도 맛있어요.

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 가늘게 채썰어 주세요.
저는 1mm 정도로 채썰었는데
더 가늘게 채썰어도 맛있을 거 같아요.
익히는 시간이 길지 않아 얇게 채써는 게 좋아요.
채칼을 사용하면 더 편해요.
채 썬 무에 소금을 한꼬집 넣고 잘 섞어 주세요.
10분 정도 후에 수분이 생겨요.
부침가루를 2스푼 정도 넣고
무에서 나온 수분과 잘 섞어 주세요.
계란을 1개 넣고 잘 섞어 주세요.
달군 팬에 오일을 두르고 반죽을 떠 놓아요.
반죽 위에 오일을 한번 더 둘러 주세요.
나중에 뒤집을 때 더 윤기있고 촉촉해져서 좋아요.
팁-주의사항
- 무채는 곱게 썰어야 요리시간이 단축되요.
- 전을 부칠 때는 전 반죽 위에도 기름을 한바퀴 둘러 주면 더 촉촉하고
고소한 전이 된답니다.

등록일 : 2023-02-21 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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