꽈리고추 멸치볶음 짜지않은 꽈리고추 멸치볶음

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함박꽃

꽈리고추 멸치볶음 짜지않은 꽈리고추 멸치볶음

밥반찬으로 꽈리고추 멸치볶음을 만들어 봤어요
짜지않게 볶아주니 밥도둑이 따로 없네요
꽈리고추는 선명하게 멸치는 짜지않은 밥반찬이예요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
1줌 구매
중멸치
1컵 구매
마늘
10쪽 구매
대파
조금 구매

[양념]

진간장
1술 구매
맛간장
1술 구매
꿀
1/2술 구매
맛술
1술 구매
들기름
2술 구매
식용유
1술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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중간크기멸치 1컵
꽈리고추 1줌을 준비해요

꽈리고추는 손질해주고 큰것은 반으로 잘라주면 간이 쏙쏙배여 더 맛있어요

마늘 10쪽은 얇게 썰어주고
대파는 송송 썰어 준비해요

팬에 식용을 넣어주고 편마늘을 볶다가 노릇해지면

꽈리고추를 넣어주고 들기름 1술도 넣어 재빨리 볶아주면서

진간장 1술과

맛간장 1술을 넣어 볶아요

멸치 볶는 동안 다른 그릇으로 옴겨 식혀줘요

멸치는 식용유 1술넣어 주고

맛술도 1술넣어 주고

멸치의 씁쓸함을 덜어주기위해 꿀 1술을 넣어줍니다

모두 합하여 마늘과 대파도 넣어주고

들기름 1술로 마무리해요

: 꽈리고추는 볶아서 잠시 식혀다가 섞어주면 꽈리 고추의 비주얼이 더 선명하고 먹음직스럽게 빛깔이 고와요

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-01-14 수정일 : 2023-01-16

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

SSIM 2024-03-17 19:01:37

마늘 좋아용.

아카샤 2023-02-22 18:25:40

고추볶음할때마다 다른 레시피를 보고했었는데 좀 딱딱해서 오늘은 부드럽게할려고 꽈리고추를 사왔거든요 마침 이레시피가 꽈리고추를 넿어서 했기에 이것보고 하게됐어요 먹어보니 괜찮은것같네요 고맙습니다!^^

sjm**** 2023-03-02 00:38:07

도시락반찬 하려는데.. 처음해보는데 신랑도 맛있다고 하네요^^ 또 해봐야겠어요~ 감사합니다.

댓글 0

#꽈리고추 #꽈리고추멸치볶음 #멸치볶음

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