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[제철요리] 과메기 비려서 못 먹는 직원도 맛있게 먹었다! 겨울 별미 요리

겨울별미인 과메기를 독특하게 먹는 법!
과메기는 김이나 쌈채소에 싸먹는 경우가 많은데요.

과메기로 조림을 만들어도
맛있게 먹을 수 있다는 사실 아시나요?

과메기를 고추장 베이스 양념과 함께 조려주면
고추의 칼칼함이 매력인 겨울별미가 된답니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 과메기 손질법과메기 손질법
▶ 과메기 보관법과메기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파, 홍고추, 청양고추는 송송 썬다.
과메기는 먹기 좋은 크기로 자른다.
볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞는다.
기름을 두른 팬에 송송 썬 대파, 다진마늘, 다진생강을 넣고 볶는다.

기코아티크 실리콘 조리도구

드롭스 코팅 프라이팬

향신채 향이 나면 과메기를 넣고 볶는다.
섞어둔 양념을 넣고 충분히 볶는다.
양념이 잘 어우러지면 홍고추, 청양고추를 넣는다.
참기름을 둘러 한 번 더 볶는다.
그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2023-01-12 수정일 : 2023-01-12

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

lovely Linda~♡ 2024-01-01 17:58:09

코다리찜 맛이 납니다.. 과메기 선물 들어와서 너무 많았는데.. 깔끔하게 먹었어요 두부까지 구워 곁들이니 정말 맛있습니다.. ^^ 

댓글 0
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